高粱品种最好的是“大红穗”，种的时候2条垄留1条空垄，因为1颗苗还扩出来2颗，所以叫“一楠三株大红穗”。那饭用农村铁锅闷出来满屋飘香，就像高粱米中的“五常大米”。

六七十年代和八十年代前期，高粱是辽西大部分地区的主要经济作物，各公社各生产队的土地种着大面积的高粱，秋收时节到了，割高粱