旌德俞村：年糕飘香年味渐浓
作者：江建兴摄
冬至过后，在旌德县俞村镇一家经营了30年的俞记年糕作坊里，年糕飘香、人头攒动、欢声笑语，一派繁忙景象。
俞祚宏师傅和家人们正在给老乡们加工年糕，通过碾米、蒸熟、成型、切断、摊凉，一条条颜色各异的年糕就做成了。有杂交米加糯米的年糕、有香米加高粱的年糕，还有大米加玉米的年糕，人们在感受传统年味的同时更吃出了健康。
每年农历十月开坊，一直到春节前，这里都为群众加工年糕。
年糕谐音年高，喻意一年更比一年高，是旌德的传统美食。
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