今天小编带大家来了解一下高粱的叶。高粱叶的多少，在同一品种中是比较稳定的。一般来说，早熟品种12个叶左右；晚熟品种18个叶以上。不过，在栽培条件不同时也有变化，如春播要比夏播的叶子多1-3片。而叶片展开数目与穗分化的进程有一定关系，因此，可以根据出叶数与生长发育的关系，来控制调节生长发育的进程。叶的内部含有叶绿素，是营光合作用的器官，兼有呼吸和蒸腾作用。

高粱叶互生在茎上，由叶鞘、叶片和叶舌三部分组成。

（一）叶鞘，叶鞘花叶的下部，呈长圆筒形，既厚又坚韧，紧紧地包住茎秆的节间，有保护茎秆和防止折倒的作用。

（二）叶片，与叶鞘相连伸展在空中的部分叫做叶片。高粱叶片的边缘较平直，表面光滑而有蜡质。叶片中央有较大的叶脉，叫主叶脉。叶脉有灰色、白灰色、黄色三种。灰色叶脉的品种，其茎内富含液汁；白色和黄色叶脉品种的茎内含液汁较少。主脉两侧有许多平行的细小侧脉。一般高粱的叶片长30--80厘米，宽4.0-10厘米。但叶片的长宽也与品种和栽培条件有关，晚熟品种一般要比早熟品种的叶片面积大，同一品种，土壤肥沃墒情好的比土壤瘠薄和墒情不足的叶子生长的宽长些。高粱在幼苗期间，由于品种不同，叶色有绿色和紫色两种。在苗期遇到低温、水分过多或缺磷时，叶片也往往呈现紫色。

高粱品种不同，其植株整齐度和分蘖力强弱也不一，对高粱单株形成最大叶总面积的时间有很大影响，一般是在抽穗末期至开花初期，但植株整齐度高、分蘖力差的，叶总面积的最大值出现的较早，植株整齐度差，分蘖多的，叶总面积的最大值-般出现较迟。但经过一定时间以后，下层的叶片又要逐渐死亡，单株的叶片的总面积开始就急剧下降。

高粱在成熟前，子粒和茎叶中都含氰酸（HCN），这种物质有毒，不宜大量作鲜料喂养家畜。高粱体内的氰酸是由糖转化而成，其含量多少与植株的大小、部位和环境条件有密切关系。高粱苗期（出苗2-4周）含量最多，不适于鲜株作青饲料哏牲口，以免中毒。以后逐渐减少，到成熟时即大部消失。同一株上，叶内含量最多，上部叶又较下部叶含含量多；分蘖、分枝较主茎为多。据分析，叶内氰酸含量约占全株含量的65%，茎的含量约占20%，子粒含量约占15%。

一日之中，中午含量最多，早晨最少；气温低而千燥时，容易形成，且大量积累而含量多；在温度高、土壤较湿润的情况下，氰酸随着植株蒸腾量的增大挥发掉，而含量减少；施氮肥多，则含量较高。

对高粱叶片的横切面观察，吸入二氧化碳，放出氧气。水分多时，能起植株体内过多水分的蒸腾散失作用，当土壤水分供应不足时，不但气孔关闭，减少水分的散失，而且由于泡状细胞的水分散失，体积缩小，使叶片卷曲，增强抗旱性。表皮内部的叶肉组织由薄壁的叶肉细胞组成，叶肉细胞内有许多叶绿体，里面含有叶绿素。在光照条件下，利用植株从外界吸收进来的水分、二氧化碳和无机盐，制造成有机物质（碳水化合物、蛋白质等），供植株各器官的生长需要，到生育后期大量有机物质转到子粒中去。维管束平行排列在叶肉组织中。叶片的维管束是养分和水分的运输管道，并有支持叶片的作用。

近几年来，发现高粱、玉米等是光合效率高的碳4作物。它们之间的最大区别，主要是碳4作物高粱固定二氧化碳的酶，对二氧化碳的亲和力比碳3作物大得多。如碳3作物小麦、大豆等，只能利用空气中全部二氧化碳的70-85%，当空气中的二氧化碳浓度减少到相当于原始浓度的30%以下时，光合作用即不能进行。而碳4作物高粱却能利用空气中二氧化碳的98%以上，此外，碳3作物光照时会增加一部分呼吸作用的消耗（光呼吸），而碳4作物高粱的光呼吸比较弱，更有利于光合产物的积累，生长速度快，所以产量也较高。

（三）叶舌，叶片和叶鞘相连的地方，有一个环状物包住茎秆，叫做叶舌。叶舌甚为短小，长仅1-3毫米，膜质分裂，通常与叶呈45度角。有防止水和尘土、虫等物进入叶鞘内侧的作用。

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