玉米，作为我们日常生活中常见的食物，深受大家的喜爱。它不仅营养价值高，吃法也非常多样，蒸着吃，煮着吃，烤着吃都可以，但无论你怎么吃，一定要尽可能吃干净。

良田篱下产品实拍图

不少人吃玉米的时候都是特别大口，往往在玉米棒上留下许多淡黄色的颗粒。这些颗粒名为玉米胚芽，是玉米的精华。与玉米籽粒相比，玉米胚芽的营养更为丰富，其中蛋白质15%左右，脂肪45%左右（其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸），另外还有8%左右的膳食纤维。玉米胚芽也是维生素E、植物甾醇的宝库，其含量均远高于玉米籽粒，而这两种物质都是非常好的抗氧化剂，所以大家在吃玉米的时候最好不要吃得太快，要尽可能吃干净。

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良田篱下甜糯玉米鲜嫩清甜，就像刚从田里摘下来的一样，玉米粒十分Q弹，咬一口，一粒粒玉米像爆浆似的，在嘴巴里跳跃，记忆拉回到6岁半那年，在奶奶家院子里吃玉米……

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