一有时间，食尚爱研究一些家人很少吃到的点心来折腾一番。做出家人爱吃的点心时，便将配方保留下来，以后会常常做来吃。有了自媒体后，更喜欢将好的东西分享给吃货们，大家一起切磋交流，心情也美美的。

这道点心亲们也可以试试，非常好吃，口感香甜软糯，淡淡的玉米香气在煎饼的时候弥漫整个厨房，光闻起来就让人食欲大动。糯米粉搭配红薯和淮山，营养全面，健脾安神、调理肠胃、润肠通便、有益于消化。放凉了依然软糯好吃，吃不完可以放进冰箱保鲜，第二天取出放进微波炉叮两分钟，和刚出锅时一样的口感。挺方便呢~

【食材】淮山150克、玉米半根、红薯1根、冰糖10克、糯米粉150克、清水2碗

做法：

备好食材

玉米洗净剥粒，淮山和红薯分别去皮洗净，切小粒

玉米、淮山、红薯、冰糖分别倒入破壁机桶内，没有破壁机用搅拌机也可以，坚硬的冰糖换成白糖

倒入2碗清水，通电打成玉米淮山糊

玉米糊倒入糯米粉中

用筷子搅拌均匀，静置片刻

烧热锅，倒入少量食用油，舀起拌好的米糊放入锅中，一勺煎两个饼

端起锅晃动一下，煎饼自然脱锅，两面煎成焦黄色即可

食尚小贴士：

1.没有破壁机用一般的搅拌机搅碎食材就可以了，冰糖太硬换成黄糖或白糖。

2.食材可以自由变换，也可以原味的，不加糖，煎好后蘸料吃。

3.煎饼不可以大火，中小火煎至两面焦黄色，煎饼不要摊的太厚，难熟。