今天突然心血来潮要包饺子，吃了才知道今天是头伏天，歪打正着了！老人常说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

在入伏当天，有很多地方的习俗都是要吃上一盘白胖胖、热腾腾的饺子（我们广东人都不知道这些习俗吧？）。

伏天天气越加炎热，人们食欲减低，胃口差，玉米鲜肉饺，荤素搭配、营养均衡，鲜香味美，入伏吃了后能让人安心健康度过这炎热的三伏天。

今日晚餐：白粥+榨菜+饺子

食材准备：金银玉米三根，胡萝卜一根（可以放多一根，我当时就剩一根了），梅头上肉1斤半（我有点懒，买的时候，叫档主帮忙搅成肉沫了，建议自己剁肉，比较香），饺子皮三包。

做法：

1.把玉米棒洗干净后，用刀把玉米粒削下来（有耐心的话，建议一颗颗剥下来）。剥下来的玉米粒不要再次清洗了，会把玉米粒里边的浆水给洗掉。胡萝卜切粒。

2.把鲜肉和玉米粒，胡萝卜粒，倒进大盘里，用食用油，生抽，盐，蚝油，生粉调味，把肉和调料按顺时针方向搅拌，一直搅拌到馅料有点起胶上劲为止。

3.开始按个人手法包饺子。

5.包好的饺子，整齐地摆放在冷冻盒里（我用的是特百惠1.3L冷冻室，饺子不会粘贴在一起，能一个个剥开的），盖好盖子，放冰箱冷冻室冷冻保藏，要吃的时候，就取一些出来，放锅里蒸熟就行，简单方便！

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