【食品机械设备网 热点要闻】宅在家里的日子,许多人俘获美食烹饪技能，原本不会做饭的“厨房小白”，硬生生变成了“美食达人”。近段时间，美食教学“霸屏”，如制蛋糕、做玉米烙、炸油条、煮奶茶、滚元宵、洗凉皮等，各种工序繁琐，费时又费力的美食，为大家宅家添了不少乐子。

　　对于宅在家里的日子，有人享受美食制作带来的乐趣和成就感，俘获美食烹饪新技能，但是也有网友感叹“再不出门，就快要变成厨子了”。

　　其实，蛋糕、玉米烙、奶茶等美食的制作流程并不复杂，但是有个别环节单纯依靠手工费时费力。

　　以玉米烙为例，其主要以玉米粒为原料，并配上鸡蛋、淀粉、面粉、白糖等作为辅料，经过水煮、沥水、混合、油炸、控油等工序即可。然而，如若不是直接购买速冻玉米粒，而是从鲜玉米棒获得原料并不简单，可以说是个技术活，也是体力活。

　　有网友反映“在制作玉米烙的过程中，鲜玉米脱粒费时费力。由于鲜玉米粒汁液多，脱粒力度掌握不到位，稍微用力，汁液损失大，玉米粒就会变成玉米渣，直接影响后续玉米烙风味和酥软口感。”而今，随着玉米脱粒机器的出现，使脱粒变得简单、方便。

　　笔者获悉，目前市面上的玉米脱粒神器种类多样，有玉米脱粒分离器、玉米刨粒器、旋转玉米脱粒机等家用玉米脱粒器，也有玉米脱粒机、玉米剥皮机、全自动脱粒机等高度自动化的脱粒机器，目前该类机器已广泛应用于玉米加工等行业。

　　如今，许多家用脱粒机器能够满足玉米脱粒工作的需求，但是自动化程度不高，仍然以手工操作为主，手部劳动强度大。近年来，随着人们对厨房产品的要求提高，自动、智能类的厨房产品的需求不断增加，比如自动绞肉机、自动面条机、料理机等等。

　　为此，家用玉米脱粒机器生产厂家要加快升级完善脱粒机器，将电子技术、传感技术、自动控制模块以及大数据、物联网、人工智能等先进技术的融合，提高机器的自动化、智能化水平，降低手动脱粒劳动强度，同时也有利于增强企业产品市场竞争力。

　　玉米烙色泽金黄、入口酥脆、回味香甜，在宅家的日子里受到不少“美食达人”的喜爱，并且竞相加工制作。然而玉米烙制作容易，但鲜玉米脱粒并非易事。随着玉米脱粒机器出现，让原料获取省时省力，玉米烙加工制作“如虎添翼”。