节约粮食新途径--玉米皮制淀粉

——粮食厅科学研究所试制成功 每百斤玉米皮可制湿淀粉150斤

内蒙古粮食厅科学研究所、王生

呼和浩特讯 内蒙古粮食厅科学研究所用玉米皮试制淀粉成功。每百斤玉米皮子可制湿淀粉一百五十斤左右。据化验玉米皮中，含有33.36％的淀粉和蛋白质、脂肪、全糖及其他营养成分。

玉米皮制出的淀粉，是养猪的精饲料，也可以吃。去年全区共种植玉米五百二十六万亩，每亩玉米按产皮七十五斤计算，约产三亿九千四百多万斤，这些皮如能全部利用起来，可产淀粉两亿八千万斤到三亿斤，对节约粮食和发展养猪事业将起重大作用。

　　用玉米皮制淀粉是学习河南省清丰县的经验，制法简单，极易推广。即先将玉米皮洗干净放入锅内加水和碱，每十斤玉米皮用碱一点二五斤，水量不要太多，能盖住玉米皮就行，煮四个小时左右，然后用纱布过滤沉淀后就成淀粉。

目前哲里木盟、乌兰察布盟、昭乌达盟等地有些旗县正在推广玉米皮制淀粉法，通辽市已经试制成功。全区其它地区也准备大力推广。

1960年1月14日 3910期 第1版