我的减脂晚餐，就吃这一碗，富含膳食纤维，饱腹润肠还不长肉

平时最喜欢的就是玉米做的食品，从夏天的嫩玉米一直吃到秋天成熟的老玉米打成的米和面，玉米已经成为一年四季不可缺少的食材了，玉米面做的美食多不可数，每次做的时候都会多做一点，可以多吃几次，即省事又解馋。

不过对于用成熟玉米磨的大碴子，我从来不多做，只做够一次吃的就可以，因为大碴子新做的才会更香糯更美味。

大碴子粥，是以前我们东北人日常饮食的主食之一，现在生活好了，吃大碴子的机会少了很多。玉米本身含有的脂肪和热量都很低，营养价值却又比较高。

玉米中所含的天然维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的作用。尤其黏玉米，蛋白质要高于普通玉米，并富含多种维生素，经常食用可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，避免身体吸收过多的热量，是非常好的健康食物，不用刻意减肥，让身体容易消化，还不长肉，同时还有美容养颜的作用。

今天教你一个简便的方法，想吃大碴子粥不用泡豆泡米，1个小时就能吃上甜糯鲜香的大碴子粥。

芸豆大碴子粥

食材：玉米碴子 500g，芸豆 50g，小苏打 2g。

我家的玉米碴子是老爹自己种的玉米磨成的，用的是农家肥，也没有除草剂，绿色安全。除去家里的大米和面粉，其他的粮食基本上都是老爹的小菜园供给。从夏天的青菜一直吃到秋天的粮食、土豆、地瓜、白菜等，都是绿色健康的食品。而且自己种的粮食吃起来特别有食物原本的味道。

大碴子用清水多淘几次，淘去米里的米糠和玉米磨出的粉，

芸豆了要用清水淘洗几次，并拣出破豆子和坏豆子。

淘洗好的大碴子放入电饭锅里

放入洗好的芸豆，再倒入适量的清水，喜欢吃稀粥可以多放一些水，喜欢吃稠一点的粥，就稍微少放一点水。

盖好锅盖，我用的是电压力电饭锅，按下豆蹄筋键，只需要40分钟就可以了，不过为了安全我们 要等安全阀落下去才能开锅，因为有高压，锅内的大碴子粥还会在锅内再次煮炖，就会煮得很烂，吃起来糯糯的。

时间到了，打开锅盖，好吃的大碴子粥就做好了。吃起来软糯香甜，即能温暖脾胃，又能一饱口福，还不长肉，吃起来没有负担。

这样的美食，我家每周会做三次，营养全面，富含膳食纤维，饱腹又减肥，吃起来还有满满的幸福感。

不过就算是最爱的美食也要保持着中国古老的训戒，那就是要吃到七分饱。

七分饱是中国传统养生观念及方式之一，是指每餐进食只吃七分饱，自我感觉饥饱适中即可。养生之道其实就是在人们的日常饮食中的良好习惯，更是影响其生理健康的重大因素之一。人体对饮食的消化、吸收、输送，主要依靠脾胃来完成。进食恰到好处，则脾胃消化、吸收功能就会很好地发挥，对人体的营养吸引恰到好处。

#春日生活打卡季#