做水煮玉米时，不要直接下锅煮，记住这个诀窍，玉米鲜嫩多汁！我是一个很爱吃玉米的人，很久之前，就知道玉米不仅是粗粮，而且好吃还减肥。我之前上班的时候总会买玉米吃，也不分晚上还是早上，反正就是觉得很好吃。最重要的是，玉米一个也就三块钱，却能吃得饱饱的，很满足，还能省钱买其他东西，我觉得玉米真是生活的馈赠啊，要不然怎么会有又便宜又好吃的东西一年四季都能吃到呢！

不管冬天夏天，到处都能看到有人在卖玉米，尤其是夏天特别多。我回老家的时候，不说水果店，超市，就是路过一个车站，都有一个小摊，卖煮熟的玉米，但是谁家的好吃，谁家的不好吃，是绝对看不出来的。有些小摊你离得远就闻到香味，买到手也有可能是特别老的情况。

老的玉米真的没法吃，这不是能不能吃苦，或者挑不挑食的问题。老玉米是真的难以下咽啊。虽然玉米很软糯香甜。但是一旦它老了，或者特别不好，它就是不软糯，也不香甜，连咽下去都是一种痛苦。前段时间，我早上饿得不行，去小摊买了一个玉米，浅颜色的，买好了以后一开始也尝不到什么味道，就是感觉嚼的有点费劲，然后越吃越难吃，最后吃了几口真是吃不下去了。感觉老玉米吃两口就饱了，根本不想再继续啃。

我家附近有个超市，不大不小，总卖这些玉米，烤肠关东煮之类的。我最开始吃他家是爱吃他家的烤地瓜。不过一直没吃过煮玉米，后来迟到了一次，我一次性全都吃了，他说他家那个叫甜玉米，我也不清楚这甜玉米到底有什么好处，但是看见的颜色确实比普通的玉米更金黄一些。这个味道也说不太好，就是甜甜的，感觉很好吃，不一会儿一根也就啃完了。

有些朋友更喜欢买生的玉米拿回家自己煮，但是实际上，在家里煮，也不一定有多少人能把玉米煮的好吃。我就是这么一种人，自己煮的玉米感觉不太好吃呢，而且还不如人家卖的那种老玉米呢。然后有人告诉我，黏玉米好吃，让我买黏玉米回家来煮，后来我发现虽然有点改变，但是只是口感改变了，味道还是老样子。所以我特地去了超市，问那个小姐姐，他家的玉米有什么秘诀，他告诉我说，玉米想好吃，不仅是品种的原因，更重要的是，你得会煮！

其实啊，东西好不好吃都得是我们研究的，就像一开始，我们哪有调料这些东西。还不是为了美食能更好吃。所以啊，不管做什么东西，都有一个小妙招，或者有一个很特别有效的方法，能帮助我们。玉米也是这样，玉米想要煮的更好吃，加一个东西，立马好吃翻倍！

划重点：

1 玉米要记住，凉水下锅煮

2 加一点盐更软糯

3 加些牛奶更醇香

4 反复加水 吃着更有滋味

5 玉米须子和玉米皮不要扔

玉米凉水下锅煮，是因为这样的玉米，下到锅里更容易煮熟，想想也就知道，热水下玉米，热水都把玉米外皮烫坏了不说，大火开水，玉米半生不熟，自然也就不会刚吃。

加一点盐，能让玉米的外皮更坚强！而且吃上也软糯得很。加点牛奶，这是为了让玉米带着牛奶的醇香味儿。加点试试绝对不会错！反复两次，在沸腾的锅里加上凉水，这个方法也不记得什么理由，反正你加上这个凉水就肯定不会错！

玉米须子是很有健康作用的，在中医里面，玉米须子是利尿养肾的好东西，而且玉米皮中包含了很多玉米中没有的营养物质。把干净的玉米皮不要扔掉，带着一起进锅里煮，是别有一番滋味的。

记住重点，加点盐和牛奶，你一定会吃到不一样的煮玉米！