说起星记

大家肯定对他们家的猪骨煲和花胶鸡印象深刻！

先喝汤，再烫菜

一锅三吃，特别滋补！

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澳门花雕醉鸡煲

说起花雕酒做鸡肴，会有人想到江浙凉菜的“花雕鸡”，事实上，澳门也有一道“花雕鸡”，风味过人~光看图，让人心醉，欲罢不能！

选用海南的“四大名菜”之首的文昌鸡，由于吃椰肉长大因此肉质鲜嫩~光鸡每只约2.5斤，老板不惜血本从海南空运而来，为保证优质口感，每天限量15只！

20年的陈酿花雕酒更是这份锅底的灵魂，下锅前均匀的洒在鸡肉上，不仅去腥，而且提香！

花雕鸡锅的神奇之处在于— —花雕酒的清香醇厚在烹煮过程中，完美地保留在了鸡肉中，但是酒精却在高温下挥发殆尽，吃起来完全没有担忧~~

鸡放入锅中大火煮5分钟，即可开吃，开盖瞬间香气四溢；推荐先来上一碗鲜美甘淳的汤底再开始吃鸡。

而吃这花雕鸡可是有秘诀的，一定要蘸着星记秘制酱一起吃，鸡肉吃起来嫩滑到犯规，味道简直太棒。

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澳门筋骨鸡脚煲

这可是店里镇店之宝猪骨煲的姐妹版，区别在于猪筒骨变成了全筋骨，胶原蛋白加倍，妹纸必点哦！

汤底是大厨每天用300斤猪骨，十余种名贵草本，起早贪黑熬制6小时而成，而且当天熬制当天卖，绝不隔夜！再加入筋骨、鸡脚、玉米、萝卜等配料，这么满满的一大锅~~啧啧啧，恨不得每天过来喝上一顿！

而且这筋骨鸡脚煲的含筋量竟然达到了95%！可以说每一口都是筋，每一口都能让你感到满足！再也不用抢锅里的“筋”吃啦，因为满锅都是~

除了猪脚，煲里的鸡爪也已经炖到酥烂脱骨了，轻轻一抿都能够融化在嘴里，鸡爪星人们一定不要放过！

一边吃一边用微火加温煮，煲底越煮越浓，越煮越香！煮至最后筋骨把汤汁精华吸收掉，这样吃起来更过瘾~

当然啦~这两道人气王牌千万别忘

绝对要一尝滋味的！

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澳门猪骨煲

店里最传统也是最招牌的澳门猪骨煲，锅型有分大锅、小锅，点哪个锅要看你带几个人来一起美容，而且小锅才68元，大锅98元。

汤头用了老母鸡，猪筒骨，鸡脚，鱼翅骨等，以及近十余种名贵草本及上等白胡椒熬制6个小时，一勺舀起来汤都是稠的，会有一种在喝牛奶的感觉。

澳门金牌土鸡花胶锅

作为小仙女，不知道花胶鸡是不行滴~星记的澳门金牌土鸡花胶鸡选料极其苛刻，深海白花胶+6个南非小干鲍+2.5斤广东清远鸡。

汤底要整整熬制6个小时，鸡肉的肉质变得特别酥烂易嚼~~

这一大锅可是货真价实的“面膜精华” ，涮肉之前先用锅底“满足”自己哦！

2

新菜来袭，全是圈粉利器

光有新锅底怎么够

此次为了庆祝星记一周年

店里的大厨们也是动足了脑筋

推出了一大波新菜，诱惑难挡！

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金牌鲍汁凤爪

满满一大锅，选用的凤爪个头够大，加上南非干鲍熬制的鲍鱼汁。

鲍鱼汁被狠狠的熬煮进了凤爪当中，非常的入味！凤爪被煮的软软糯糯的，感觉骨头都要酥了……

星记酸甜咕肉

十分考验厨师功力的一道菜吃起来非常酸甜，宝妈们对付不爱吃饭的小朋友，拿出这道菜就够了！

刚出锅时口感**，建议大家趁热吃哦！！

啫啫鸡中翅

为啥叫“啫啫”呢？因为砂锅保温度高，刚煲好它会发出“滋滋滋”的声音，一开盖就是扑鼻的香味。

鸡中翅滑嫩入味，它属于干锅类型，没有浓稠的汤汁，会有少许香辣味儿。

香煎手打目鱼饼

鱼饼是用目鱼肉制成，是那种比较厚的，香酥的外皮里的鱼肉很Q弹。

吃之前先蘸上酸辣酱，咬上一口，酱料的酸辣味会立刻填满整个口腔。

泰式酸辣生菜包

菜还未上桌远远就闻到了香气，碎猪肉搭配上泰式香料一起翻炒，分量大到感人 。

将碎肉包在球生菜里一起吃，再蘸上蘸料，一定会让你更加印象深刻！

马来香芋饭

大厨故意加重了调味，香芋、花肉、豆角、蜜汁，平凡的配料MIX糯而松软的饭，吃起来马来风味甚浓。

香芋吸收了花肉的汁，很香甜松软，就不信你看到这么诱人的饭没有在咽口水！

越南春卷

外皮炸的香香脆脆，里包裹着鲜虾、芋头、胡萝卜、木耳。

搭配秘制辣酱，齐齐塞进嘴巴，蔬菜的清香跳跃在唇齿之间，满满皆是东南亚的味道。

沙拉焗元贝

竟然如此丰满硕大，芝士内铺有洋葱金针菇等提鲜，一同烤制后各个食材味道交织在一起，十分鲜嫩饱满！

3

无肉不欢，涮锅好搭档

| 星记海鲜拼盘 |

若隐若现的鲍鱼、小章鱼、红心贝、青口贝、斑节虾、加拿大象拔等等等...堪称海鲜盛宴！！

| 星记牛肉拼盘 |

这个拼盘很实在，店里所有的牛肉基本上都包括了，造型像神仙下凡一样烟雾环绕，根本就舍不得下嘴破坏它啊~

| 澳洲牛眼顶级雪花牛肉 |

肌理清晰的雪花牛肉，纹理细腻丰富，厚实而柔软，简直太美了，涮熟后阵阵的奶香味扑鼻而来~

| 手打丸子拼盘 |

丸子颗颗品质上乘— —虾肉丸是用纯虾肉制成，牛肉丸是新鲜牛肉现打，即使丸子煮了很久，都是脆爽Q弹的一点不会老。

| 黑胡椒招牌东海青蟹 |

精选肥美的青蟹，经十几年经验东南亚菜大厨出品，蟹肉的鲜甜伴随着秘制的黑胡椒汁的浓香，一大口咬下去全是肉，不要太满足~

| 星记招牌蟹（辣炒） |

当服务员将蟹端上桌的那刹，浓郁的蒜香就充斥到了所有人的鼻腔！选用的是阿拉斯加珍宝蟹，乃蟹中极品，鲜味十足，肉质肥厚。

| 蒜香排骨仔 |

蒜香浓郁、肉嫩多汁，轻轻咬上一口，特别酥香分分钟就被抢光了，值得推荐！

| 椒盐粟米 |

先说炸粟米，用的就是甜玉米，隐隐带着些避风塘小炒的风骨，镬气十足，很是惹味。

| 澳门猪扒包 |

外脆里酥面包、弹牙大猪扒，肉质的细腻且不乏弹性瞬间爱上，多买几个做第二天的早餐也很不错哦~~

万象城精品店

无锡滨湖区金石路88号万象城1楼（星巴克对面）