进入7月份,很多新鲜的水果和蔬菜都上市了，对于吃货们来说，这是一件可以小庆幸的事。在这些当季的新鲜蔬果当中，玉米就是一种非常不错的食材。

新鲜上市的玉米，不到1块钱一个，直接煮了吃，或是熬成粥，那种鲜嫩清香的口感，简直让人流连忘返。雷哥有次在一家餐厅喝到了一种香浓的玉米汁，颇有一种惊艳的感觉，不过要20元一杯，太贵了。

回到家用了几种方式尝试一下，终于成功破解出了这个版本的香甜玉米汁，虽然不能说百分之百还原，但是自己觉得至少能达到90%香浓丝滑的口感，而成本差不多只有2元。

下面雷哥就把这种香浓玉米汁的做法分享给朋友们，大家可以趁着现在新鲜玉米便宜的时候做点尝尝，家人和孩子们一定喜欢，来看一下这道美味玉米汁的做法吧！

香浓玉米汁

【需要准备材料】：（3人份）新鲜玉米1穗，鲜牛奶1盒。以上两种材料是必须要用到的，其他可以选用的材料有：白糖适量，清水适量，大米饭一勺。

选用材料详解：

如果喜欢甜味的朋友可以适量加一些白糖，雷哥的做法是不加白糖的，因为我更喜欢玉米的天然清香味，觉得加了糖就会影响口感。

清水也是可用可不用的，主要是调节玉米汁的粘稠度和口感，正常的做法是牛奶和清水混加，按照2：1的比例加入两份牛奶一份清水，如果不加水全部用牛奶的话，玉米汁浓度会更高一些，口感会更香些。

添加少量大米饭可以增加玉米汁的粘稠度和香浓的感觉，如果喜欢喝浓度低一点儿的玉米汁，朋友也可以不用加大米饭。经过试验，不加大米饭，口味和餐厅的玉米汁有很大差别，加了就很相像，怀疑本来的配方里就有大米饭。

【具体做法】：

做玉米汁最好用器具就是破壁机，如果没有用豆浆机也可以，但是破壁机打出的玉米汁更细腻。

首先将鲜玉米剥掉外皮之后，纵向切成两半，将玉米粒用手掰下来，有人喜欢用刀把玉米粒削下来，雷哥觉得这样用刀削一来危险，二来要么削不干净造成浪费，要么削过头渣滓太多。还是用手掰比较好，速度不慢也不费事。

掰下来的玉米粒和其他所有材料一起倒进破壁机里，把破壁机调成玉米汁功能，或者豆浆、米糊、五谷等模式都可以，一般加工时间在30到40分钟之间，美味的玉米汁就可以制作完成。

家用的破壁机，一般的最高热饮刻度都在1200毫升左右，我们添加的这些材料，完全没有超过这个限度，大家不用担心加热时会溢出来。

味蕾小贴士：

做这道香浓玉米汁，选用的玉米越新鲜越好，品种以水果玉米或者甜玉米为佳，制作时是用生玉米直接做的，不用把玉米提前煮熟，破壁机的多项模式中都带有自动加热功能。

另外因为破壁机打的食物特别细碎，所以制作完成之后，要尽快倒出玉米汁，趁热清洗破壁机，如果等凉了之后再来清洗，粘在破壁机上的汁液残渣很难清洗干净。

结语：

这一道玉米汁好喝还有饱腹感，减肥瘦身的效果很不错。如果趁热喝，香甜暖胃，从内到外整个身体都是温暖的感觉；如果放到冰箱里冷藏一下再喝，冰爽又解渴，从头到脚全身一颤，真是夏日里的一大享受。