用 心 做 好 吃 的 ， 用 心 做 好 用 的

淘宝：利物商店，豆瓣/小红书：迷特波鲁

咖喱一直是我心中的第一☝️咖喱的地位绝对不可能动摇。每次吃林氏盖饭（ハヤシライス）的时候，我都这样在心里默默催眠自己，因为真的太好吃了，好吃到要超越咖喱饭（カレーライス）了。要不是因为咖喱的种类繁多，从印度咖喱到日式咖喱到东南亚咖喱，每一种都各具特色，林氏盖饭那种复杂又迷人的风味，非常让人欲罢不能，真的很有可能取代咖喱在我心中的地位。

看过《流星之绊》的人，对林氏盖饭一定不会陌生。去年差不多这个时候，我也有写过一篇林氏盖饭的食谱，是完完全全从食材开始制作的，没有用调料块，因此做法稍微复杂一些。今天跟大家分享简便版林氏盖饭，以及几种我家平时常备的调料块（咖喱、林氏盖饭和浓汤粉），天冷又懒得花太多时间做饭的话，选这些就错不了了！

▼ 三款推荐咖喱块。

最上面那盒是S&B的，下面两盒是House好侍的。日式咖喱基本都不辣，所以我每次都会买辛口（也就是最辣的）最上和最下这两盒味道会更浓郁一些，是我更喜欢的，但是也略微贵&难买一些。中间这盒味道适中，没有那么浓郁，但也很好吃，而且比较容易买到。记得在盒马也有看见过。我做咖喱的时候，通常都会额外加番茄或者酸奶来增加风味。

▼ 玉米浓汤粉

这个玉米浓汤粉是AJINOMOTO的，和之前推荐的日式高汤粉是同一个品牌。日本的玉米浓汤超级好喝，便利店和自动贩卖机里的罐装玉米浓汤饮料，绝对是冬天的一大治愈宝物。这个浓汤粉只要用热水冲一下就好了，里面带有脆脆的面包块。除了玉米浓汤，还有南瓜浓汤、土豆浓汤等等。我每次去日本都会背这些东西回来，普通超市就有，非常好找，品种口味很多，不要挑花眼哦。

▼ 豆乳锅食谱中提到过的日式高汤粉。

▼ 林氏盖饭调料块

这个也是S&B，和上面咖喱块里中间那盒是同一个とろける系列的。とろける的意思大致就是“融化”，一方面说这个调料块很好融化，另一方面又有一种浓稠丝滑的感觉~这个名字起得很妙，字体设计也很棒~看见它就莫名其妙地咽口水~

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RECIPE

日式林氏盖饭

/// 食材（2人份）

牛腩 100g

白洋葱 1颗

蟹味菇 1盒

番茄 1个

林氏盖饭块 1/2盒

热水 400ml

巴萨米克黑醋 10ml（可无，也可以用苹果醋或其他醋替换）

黄油 少量（橄榄油、色拉油均可）

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/// 做 法

❶ 炒洋葱锅中加入少量黄油，倒入洋葱丝，加一小撮盐加速变软，中火翻炒3-5分钟，至洋葱出水变软，表面微微变黄。

❷ 炒牛肉和番茄 加入牛腩粒一同翻炒，至牛腩表面变褐色，加入去皮的番茄块，继续翻炒至番茄出汁。

麦饭石雪平锅淘口令：￥A4Zzb8gxCHw￥ 店名：利物商店

▼ 番茄提前去皮切成块。番茄顶端划十字，水煮3-5分钟，就可以轻松去皮。也可以直接用番茄罐头or番茄膏、番茄泥。

❸ 加水煮加入400ml热水，沸腾后盖上锅盖，焖煮20分钟左右。再加入蟹味菇和林氏盖饭块，转小火搅拌使之彻底融化。

▼ 噗，盖子好像拿小了~懒得再拍一遍了~总之，盖上盖子焖煮20分钟。

▼ 菌菇很容易熟，因此最后再加。

▼ 林氏盖饭块（or咖喱块）加入之后，一定要转最小火，一直搅拌，否则一不留神就容易粘锅糊锅了。这样子继续煮5分钟左右。

▼ 我个人觉得这个林氏盖饭调料块味道不够浓郁，虽然已经加了番茄，但是层次依然不如自己从头做的。所以最后出锅前，又加了两大勺巴萨米克黑醋，来丰富酸度。不过，我是真的很爱吃酸。这个大家随意，看个人口味来调节。

▼ 可以出锅啦！

▼ 装盘，是不是非常“とろける”~

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▼ 其他还准备了水煮整颗土豆和西兰花。

▼ 一口米饭，一口汤汁！太满足了！

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▼ 还有绵绵的土豆！

最后，不称职的淘宝店主，拖延了一整年，终于又开始干活了。。。

赶在双11之前，上新了一堆餐具。大部分是之前去景德镇时认识到的设计师的手作款，以及价格比较实惠的百搭纯白西餐餐具。还有一批非常可爱的陶泥小动物摆件。

▼ 桌面摆件小可爱们。（这个宝贝上新那晚（好像是前天）我发了条豆瓣广播，然后现在第一批已经售罄了orz临时请作者加班再多捏几个出来orz实在太萌了，受不了！）

小可爱摆件淘口令：￥EPrSb8gxfSB￥ 店名：利物商店

▼ 景德镇手作餐盘

手作椭圆餐盘淘口令：￥mKwib8T0RzB￥ 店名：利物商店

手作方形餐盘淘口令：￥kX6qb8gCax7￥ 店名：利物商店

▼ 百搭纯白西餐餐具

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纯白双耳汤碗淘口令：￥muMmb8gxMjy￥ 店名：利物商店

（这个就是用玉米浓汤粉泡出来的噗~）

有喜欢的，先加购物车啊~

双11当天有满200-20优惠~