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大家都知道玉米可好吃了，又甜又香又糯，归属粗粮卡路里很低是极其健康的食物。

玉米又是来自哪里呢？是谁培育出玉米的？

墨西哥是玉米的故乡，而墨西哥人对玉米的感情，近乎达到了崇拜的程度。在古代印第安人信奉的诸神中，还有有好几位玉米神，例如辛特奥特尔玉米神、科麦科阿特尔玉米穗女神等等。

墨西哥是美洲大陆印第安人古文化中心之一，公元前兴建于墨西哥城北的太阳金字塔和月亮金字塔是这一灿烂古老文化的代表。

过去5000年来，玉米从一种不为人知的野生黍类成了世界第三大粮食来源，离不开墨西哥人的勤劳与智慧。墨西哥人还在种植玉米的过程中创造出了玛雅和阿兹特克文明。墨西哥人常说：“创造了玉米，玉米同时也创造了我们，我们是玉米人”。

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