大家好，我是热衷美食又怕长胖的一位高中生妈妈，婚后为了让孩子营养均衡，每天都在研究用最简单的、家里常用的食材做出自己和家人都喜欢的，既营养又美味，看着又觉得养眼的家庭版美食。

如今，家家都有冰箱，冰箱里备一些食品总是很方便的。今天我分享的这道炒豌豆，文艺点的名字就叫三色炒虾仁，今天的这道菜食材均是我家冰箱里储备的食品。大家猜一猜是哪三色呢？提个醒，这三色还可以体现春夏秋冬的颜色。告诉大家这三种颜色是：红、黄、绿，这三种食材是胡萝卜、玉米粒、豌豆，是不是很能代表春夏秋季的颜色呢？

春-豌豆 夏-胡萝卜 秋-玉米

胡萝卜：关注丽丽的朋友都知道，胡萝卜是丽丽一年四季都备的食品，它营养价值颇高，我家一年四季冰箱里都有胡萝卜，既可熟食，又可生吃，用它可以做出多种菜肴。

胡萝卜

玉米粒：女儿爱吃玉米，我冰箱备的是速冻水果玉米，是熟了的冻玉米，我经常用玉米做炒玉米，或做蛋炒饭，炒菜，有时做汤也会少放一些玉米，如排骨藕片汤。

玉米家里就剩这几粒了

豌豆：我储备的是熟的豌豆粒，也可以买生的冻豌豆，可炒菜，也可做蛋炒饭。

我家的是熟的速冻豌豆

虾：我经常用虾做蛋炒饭，我是有多么喜欢蛋炒饭啊！虾不仅营养，它可以做的菜品就更多啦，可以说是煎烤烹炸样样都可。我每次买的大虾，到家先去掉虾线，然后洗干净，再找几个有盖的密封盒，一个盒子装一次吃的量，最后放上将要没过虾的水，盖上盖子，写上买的日期，放到冰箱里冷冻，用的时候直接取出解冻就可以做想吃的美食了。我经常这么保存的，解冻后的大虾口味我吃还是一样很新鲜的。喜欢的亲也可以试试这个方法。

把收拾好的虾放入带盖的盒子里

好吃的炒豌豆（三色炒虾仁），简单美味好看的家常菜，方法很简单，营养也丰富，老少皆宜！喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发+收藏！谢谢大家！

准备食材：玉米粒，豌豆粒，胡萝卜，大虾，淀粉，生抽，蚝油，少量葱和姜（也可以不加）

主要食材：虾、豌豆粒、胡萝卜、玉米粒

做法：

1、虾头剥去外壳只留虾身肉，放一勺淀粉，一勺生抽，一点点盐，腌制10分钟左右备用。除去的虾头也不要浪费，如果当天用还可以做海虾粥，很有营养。

去皮的虾身

2、胡萝卜切块，用水焯一下捞出备用。如玉米和豌豆也是生速冻，也用沸水煮，我买的是熟速冻的，所以没有用热水煮。如果健康的话建议大家还是买生速冻的，因为加工后再速冻营养肯定减少一些。

3、锅里放一点油，葱、姜末爆香后加入虾仁炒至变色。

4、加入焯好水的胡萝卜，加入玉米，豌豆翻炒一分钟后，放一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，再翻炒一分钟左右即可出锅。营养美味的三色炒虾仁就做好啦！赶紧给爱的人做吧！

再来一张特写，喜欢的朋友一定要试试哦！

营养丰富，美味可口

温馨小提示，请您参考：

1. 虾仁先用料酒、淀粉，生抽，一点点盐，腌制10分钟左右，因为胡萝卜、玉米、豌豆很爱炒熟的，虾肉质厚实，所以提前腌制一会口感更好。

2、胡萝卜、玉米用水焯时只需烫不到1分钟就可以了。豌豆如果生的话要焯就焯熟一些。

一日三餐虽简单，但却是情感的交流，是放下一切的用心陪伴！无论生活多么忙碌，记得回家和家人吃饭哦！我是热衷美食的丽丽，感谢您的关注！祝愿每个人都能被岁月温柔以待！