营养三明治

食材：

牛奶土司片2片、鸡蛋1个、西红柿1个、沙拉菜10g、油适量、盐适量。

做法：

1)沙拉菜、西红柿洗净和其它材料备齐。

2)西红柿用厨刀切成合适的薄片。

3)锅里加入少量的橄榄油，打入一颗鸡蛋，撒上适量黑胡椒粒、盐，中火煎熟。

4)将牛奶土司片放入烤箱2面烤黄，2片面包片之间依次叠加上西红柿片、芝士片、生菜、鸡蛋，对切成2半即可。

鸡蛋煎饼

1、葱切葱花，火腿肠切细粒

2、少量生粉加到面粉里，加盐，水，拌匀成稀面糊状

3、先不开火，不放油，倒适量面糊于锅中，晃动摊开面糊，撒上葱花，火腿肠粒

4、开大火，面糊到半透明状后，转小火，加入鸡蛋

5、蛋液用勺子抹开，部分成型，就着半熟的蛋液卷起饼，卷好的饼可继续煎到表面焦黄。

芝士煎蛋

1、将鸡蛋打散，加适量盐

2、将鸡蛋倒入刷过油的平底锅，转动锅将蛋液摊成圆饼状

3、将芝士放在蛋饼中间，并将周围蛋饼依次折起，包住芝士，翻面再煎后即可出锅

吐司太阳蛋

吐司抹上黄油打入一个鸡蛋，放烤箱里烤，烤箱烤出来的太阳蛋一定让您惊喜，香脆的黄油吐司片配上烤出来的嫩滑太阳蛋，只有吃过的人才知道什么叫“香脆嫩滑”!这是一款绝对快手的早餐。

主料：咸吐司1片、鸡蛋1个

辅料：洋葱5g火龙果30g黄油适量

1.咸吐司，一面抹上黄油;

2.中间放一个洋葱圈;

3.在洋葱圈中打入一个鸡蛋;

4.烤箱上火预热170度，烤5分钟关火，焖1至2分钟;

5.烤好的太阳蛋。

香菇蒸蛋羹

1、干香菇泡发，用刀切成丁

2、鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水(鸡蛋和水比例约1:2)，盐，味精，糖，拌匀

3、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟

4、开盖，撒上葱花，再蒸5分钟

5、取出，浇上一点生抽，芝麻油即可

吐司披萨

慵懒的早晨如果能吃上一块加料满满的披萨，那岂不是开启了一天的好心情。不用复杂的揉面，不用忙碌的准备，只需要利用家里现有的食材，便可以做上这款快手早餐吐司披萨。脆脆的吐司边，浓浓的奶酪香，还有丰富的馅料，保证让你从此爱上吃早餐。

主料：吐司2片、马苏里拉奶酪60g

辅料：亨氏番茄酱适量、烤肠适量、玉米粒适量、豌豆适量

1.准备材料：马苏里拉奶酪切丝、速冻玉米粒、豌豆粒、烤肠切片;

2.准备两片吐司，最好厚一些的吐司，这样做的披萨会好吃;

3.在吐司片上挤上番茄酱;

4.用勺子将其涂抹均匀;

5.撒上二分之一的奶酪，无论是片状还是碎条状，只要铺满一层就可以;

6.放上切好的烤肠片、玉米粒和豌豆;

7.将剩余的奶酪再撒满一层;

8.将铺满料的吐司，放进预热180度的烤箱，中层，上下火10分钟;各家烤箱的温度会有差异，所以看着吐司边金黄，奶酪都融化就ok了。

小贴士

吐司上的馅料可以根据自己的喜好自由搭配，只要不是含水量过多的蔬菜就可以。

简易油泼面

早餐吃一碗爽口开胃的面条，饱腹感满分、成就感满分!

主料：面条适量、豆芽适量

辅料：生抽适量、白醋适量、盐适量、味精适量、辣椒面适量、葱适量、蒜适量

1.豆芽煮熟，捞出，下面条，煮熟捞出

2.制作调料：生抽、白醋、盐、味精放入碗中，搅拌均匀

3.准备一个碗，豆芽铺在碗底，放上煮熟的面条，浇上调料汁

4.撒上辣椒面，葱蒜(可根据自己口味调整)

5.热油锅，油烧热后，浇在面条上，搅拌均匀，就可以开吃啦!

西红柿小白菜热汤面

热乎乎的汤面，顺口爽滑，加上几颗青菜，再煮一个鸡蛋，补足一天营养!

主料：西红柿2个、挂面150g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、白糖少许、小白菜适量

1.西红柿洗净切块，小白菜洗净切小段

2.热油锅，放入西红柿块翻炒

3.将西红柿炒出红油，加少许白糖

4.再放入适量盐炒匀

5.加入适量清水，大火烧开

6.锅快开了打入一个鸡蛋，煮一两分

7.再放入挂面煮熟

8.放入小白菜，搅匀后再调味就可以吃了

小贴士

西红柿可用开水烫去皮或者用火烤也可以！小白菜比较嫩所以出锅前放就可以！