年夜饭压轴菜，金玉满堂端上桌，好看好吃好寓意，男女老少抢着吃

年夜饭的压轴菜，就别只知道大鱼大肉了，做道清淡的小菜、小点心、小零食之类的，更受欢迎。今年的年夜饭菜单，我差不多都准备好啦，各种肉菜素菜都有，热菜凉菜也兼备，都等着全家人夸奖了。

压轴菜，大家可以做个有寓意的美食，图个好彩头，这道金玉满堂推荐给大家。听上去是不是很高大上，其实做法简单、食材简单，也就是把玉米粒、黄瓜、胡萝卜等等混合到一起，简单炒一炒就完事了。

做好这道菜，最后用勺子挖着吃，真的很过瘾，尤其是小孩子很喜欢吃。接下来我给大家分享它的做法，如果各位对此比较感兴趣的话，3分钟就可以把方法学会。年夜饭上给大家做这道菜，好看好吃好寓意，“金玉满堂”、“吉祥富贵”。

【金玉满堂】

配料：玉米、豌豆/黄瓜、胡萝卜、火腿、虾仁

1、准备好材料，玉米最好是选择甜玉米，做出来更好吃、更多汁，把玉米粒剥下来以后，放在一旁待用。绿色的用豌豆或者黄瓜都行，豌豆需要焯水，黄瓜就不需要了。

2、把黄瓜、胡萝卜、火腿全部切成小丁备用，还可以准备几个大虾，去头、去虾线之后剥壳，把虾仁用料酒、胡椒粉抓匀，稍微腌制一下。起锅烧水，水开后加上豌豆、玉米粒和胡萝卜，焯烫至熟透，捞出备用。

3、接下来我们往锅里倒上一些食用油，油量可以多一点，吃起来会更香。油热之后倒入火腿、虾仁，不停翻炒，炒出火腿的香味，炒到虾仁变色以后，紧接着再把豌豆或者黄瓜、胡萝卜、玉米粒倒进去，不停翻炒。

4、炒到所有的食材断生、变软之后，最后往里面加上一勺盐、一勺白糖，用勺子搅拌均匀以后，就可以出锅装盘啦。

这道金玉满堂，寓意吉祥如意，色香味俱全，吃起来真美味。卖相好、口感佳、营养好吃，这些材料大家家里基本上都有，年夜饭上记得做，全家都喜欢。