玉米是粗粮界的圣品，不光口感味道很突出，软糯香甜的受人喜欢，其营养价值也很突出受欢迎。为了让各季节，各地区人们都有鲜食玉米可以使用，市场上深加工，多样方便美味的鲜玉米产品越来越多。那么这些玉米在未添加防腐剂的情况下是怎么保鲜的那？我们接下来就来分析一下两种常见的保鲜方式

首先是我们比较了解和常见的真空包装。真空锁鲜是一种通过抽取食品包装袋内部空气以达到真空状态，防止食品与氧气接触而导致变质的方法。

另一种是氮气锁鲜。氮气锁鲜是将包装袋中的空气抽出后，将氮气注入包装袋中，形成一个氮气环境，以延缓食品的氧化变质过程。

氮气锁鲜可以延长食品的保鲜时间，因为氮气具有良好的保护性质，可以减缓食品的氧化反应。然而，保鲜时间的长短也取决于食品本身的性质和储存条件等因素。

从安全角度来看，氮气锁鲜是相对安全的方法，因为氮气是无毒无害的气体，空气中70％以上气体是氮气，不会对人体造成伤害。像市场上氮气锁鲜的玉米粒等产品，无防腐剂也可以持久保质。

小宝宝可以放心食用经过氮气锁鲜处理的食品，但仍需关注食品的保存条件和质量。确保食品在存储和使用过程中符合卫生标准，避免过期食品或者受到其他污染物的影响。此外，还需要根据宝宝的年龄和食品的适宜性进行选择。