食物以黑为贵。

黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳……莫不如是。“北大仓”的松嫩平原，地处北纬45度的“黄金玉米带”，这里产出的黑糯玉米，更是玉米界的“乌金”。

黑色，是它不同于普通玉米的颜色，也是它营养价值远高于普通玉米的尊贵身份的象征。

春种秋收，百余天时光轮转。在这个冬天，湖南恒楚食品联手吉林大型农业企业，共同推出的这一穗“恒楚”牌黑糯玉米，才可以慰藉我们每个人疲惫的身心和味蕾。

玉米界的“乌金”

玉米原产于南美洲，至今，已有五六千年的种植历史。明朝嘉靖年间，经由丝绸之路传入中国。

因其对水肥适应性强、易种植、产量高、耐储存，很快在中华大地上普遍种植，并成为中国的三大主粮之一。

早期，玉米的颜色只有黄色，如今，不仅出现了白色、白黄相间的玉米，还有紫色、蓝色、黑色等颜色。其中，黑玉米是最为稀有的上品。

18世纪，英国一位生物学家，在玉米中发现了罕见的黑色颗粒。后经多位国外科学家接力研究，终于发现了玉米籽粒颜色的变化，是根系相互交叉而发生传导效应的结果。

数百年前，中国就已有黑玉米的存在，但在当时，寻找黑玉米，无异于大海捞针。黑色的玉米粒，只在黄色、白色或黄白色玉米粒中偶尔出现，整穗为黑色的玉米几乎没有。

直到上世纪90年代，我国才开始对黑玉米进行引进、繁殖、培育和开发。

可因为黑玉米产量相对较低，加工企业少，缺乏深加工能力，导致它始终稀缺。

众所知周，食物以黑为贵，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳……莫不如是。黑玉米，更可堪称玉米界的“乌金”。

科学研究表明，黑玉米蛋白质含量比普通玉米高1.2倍，锌、磷、钾、钙的含量是普通玉米的1.5-4.1倍，19种氨基酸中有18种高于普通玉米，脂肪含量却是普通玉米的1/2甚至更少。

更重要的是，黑玉米中含有丰富的天然花青素，含量远高于“花青素之王”蓝莓。花青素的主要功效，就是抗氧化、防衰老、保护心血管系统和视力等。

黑土地产好玉米

我国是历史悠久的农业大国，黄河、长江流域，是世界农业的起源地之一。中国，更拥有全球三大黑土区之一的“北大仓”，这里，占全球黑土区总面积的1/5，是中国粮食供应的“压舱石”。

每200-400年，才能形成1厘米黑土，东北这片广袤的黑土地，是大自然历经数万个春夏秋冬，给人类的馈赠。

黑土地的土壤有机质为黄土地的10倍，肥力最高、最适宜农耕。“一两黑土二两油，插根筷子能发芽”，这句顺口溜，是东北人对黑土地的最高礼赞。

“北大仓”上的松嫩平原，地处北纬45度的积温带，是世界“三大黄金玉米带”之一。每年谷雨过后，世代生活在松嫩平原上的农民们，将优质的黑糯玉米种子，播进黑土地。用深井纯净水灌溉、传统耕作、人工除草，之后的一切，只需交给时间。

这里一年无霜期长达140天，年日照时间最长达2629小时，白天日照时间最长达16个小时；昼夜10℃以上的大温差，使得生长在这片土地上的作物，积累的可速溶解的双链糖含量高，所以更香甜。

只有这片优质沃土上天然成长的黑糯鲜玉米，才能做到颗粒饱满、鲜嫩多汁、皮薄鲜嫩，且有嚼劲。

极致锁鲜还原好味道

100多天，历经夏秋。黑土地上的黑糯玉米，终于到了成熟的季节。

何时采收，也极为讲究。7成熟，是鲜食黑糯玉米最好的“年纪”。采收过早，干物质和各种营养成分不足，营养价值低；采收过晚，表皮变硬，口感变差。

成熟一批、采摘一批，这一环节考验的是农户的经验，无法交给机械来完成。

从田间人工采摘到运往生产车间包装完成，全程不能超过5小时。紧张的时间接力，只为保证黑糯玉米最好的营养和口感。

过去只用于高端鲜食食品的真空锁鲜包装技术，也用到了黑糯玉米身上。精选的进口防紫外线超阻隔真空袋包装，给黑糯玉米穿上了一件更加坚强的“外衣”。唯有此，才能在没有任何添加剂和防腐剂的情况下，做到持续锁鲜。

黑糯玉米品质高、产量低、种植花费精力大，每一穗都弥足珍贵，存放也极为考究。东北随处可见的地窖，恒温干燥，是黑糯玉米适宜的“闺房”。

作为湖南省最具发展潜力的新锐商贸公司，湖南恒楚食品销售有限公司自2021年成立以来，一直专注于节庆福利物资的整合行销，对高品质健康产品始终孜孜以求。

此次，恒楚食品找到了糯黑玉米这一“玉米贵族”，将通过其特有的销售渠道，给更多大企业员工送去美味、营养和健康。

每一个订单下达，恒楚食品的黑糯玉米才会走出恒温地窖，跨越千山万水，送到用户的手中。

食用前，去掉真空包装袋，蒸煮20-25分钟，即可尽情享用黑土地带来的美味珍馐。