窝窝头这种在挨饿的年代算是特别好的食物了，90年代人们慢慢走向温饱走向小康，这种朴素的食物一度被人遗忘。而今人们生活越来越好，什么都能吃到，越来越注重健康，窝窝头又重回人们的餐桌。但是对于太过古早的口味人们也是嫌它粗糙。所以我每次都用牛奶和面，加入适量糯米面以增加窝窝头的细腻感，这样做出来全家都喜欢吃。

By 伴之则暖2009

用料

• 玉米面 220克
• 纯牛奶 适量
• 白砂糖 30g
• 糯米面 30克

做法步骤

1、材料放在一起，慢慢加入牛奶和成面团

2、面团和好的状态就是捏起来感觉很好塑形，不会太软也不会太硬

3、取一块面团，揉成球形

4、在底部戳一个洞，把头部放在另一个手的虎口处

5、大拇指在洞里配合另一个手的虎口一边旋转面团一边把洞往深处推（我这描述也不知道清楚不，小仙女们都这么聪明，肯定能心领神会的）

6、全部做好以后放在蒸锅里，上汽以后再蒸13分钟，焖5分钟就可以出锅了

7、软糯清香，还有丝丝甜味和奶香味，特别好吃，没人拦着我能吃一屉，哈哈

小贴士

糯米粉的量可以根据自己口感调整，原则上不超过70克，放太多会感觉像年糕。我最喜欢的还是30克的口感，喜欢软糯一点的就适当多放。

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