#农技科普大赛#我国农业随着科学技术和农作物育种事业蓬勃快速的发展，现在单从玉米作物品种来说，品种繁多，枚不胜举。

目前，玉米品种从用途来说，可分为饲料玉米、食用玉米、鲜食玉米三种类型。从鲜食玉米来说，有太空玉米、转基因玉米、杂交玉米、常规玉米等等。

在农村人们喜欢种植的一种别类特色玉米，叫做紫香糯玉米，品种类型有太空品种玉米、杂交品种玉米、常规选育品种玉米，其实是一种杂交而成的一种紫色品种的玉米。

这种玉米，颜色是它的主要特征，是深紫色的，接近黑颜色，并且植株的叶片和茎杆，颜色也是深绿色中带紫色的特殊颜色，连同玉米须也是紫色的，整个植株都具有含紫色性质的物质。这种紫色有外溢的现象，若当你掰下玉米棒，再撕**皮的时候，满手都粘满了紫色的汁液。

玉米棒可以当作水果生吃，具有一种玉米的特殊香味，让人闻后食欲感非常强烈。紫香糯玉米，可以熟吃，甘甜可口，非常具有黏糯感，是像吃糯米饭的感觉，非常糍腻，主要原因是含有100%的支链淀粉。因此，这种玉米叫做紫香糯玉米。

紫香糯玉米的营养成分非常丰富。紫玉米粗蛋白含量是10.9%，粗脂肪含量是4.73%。蛋白质含量比黄玉米要高出1.23倍，脂肪含量也要高出1.3倍。紫香糯玉米粗纤维含量高达16.36%，支链淀粉含量极高，达到了100%，粗淀粉含量是57.04%。

紫香糯玉米还含有丰富的矿物质，比黄色玉米的铜、锰、锌含量要高也8倍，比钾、钙含量要高出3倍。紫香糯玉米还含有丰富的营养性抗癌剂硒元素，含量竟然要比黄色玉米高出8.5倍，非常惊人。

紫香糯玉米还含有17种氨基酸，其中有13种氨基酸，要高于黄色玉米的含量。因此，紫香糯玉米被营养学界普遍认为，是一种能够让人吃出健康、吃出快乐、吃出漂亮、吃出长寿，并将成为营养能力超强的健康食品、安全食品、功能食品和延年益寿食品。

紫香糯玉米在农村种植方面，大体上与普通玉米相类似，种植规律基本相同。紫香糯玉米生长周期是从出苗到采收期95天。这里采收期是针对鲜食玉米而言的，若是收获籽粒玉米，需要118天时间，与黄色普通玉米对比要长出10天。

紫香糯玉米的植株高度一般情况下是2.28米，棒穗位置为1.16米，双穗棒成穗率比较高，可达到40%的比例。紫香糯玉米每亩可以种植4000株为宜，双穗率最高，穗棒长是20.3厘米，穗棒行数是12~14行，紫色的籽粒，白色轴心，平均每亩产量510公斤。

紫香糯玉米在种植技术方面，春季露地播种，适宜地温，必须稳定在15℃以上，3月中下旬可以采取使用地膜覆盖的方法播种，一般种植密度是每亩适宜4000~4500棵。

紫香糯玉米种植施肥特点是，要施足农家肥为基肥或追肥，使用化学作基肥时，要注意氮、磷、钾肥配制比例，要按照1：0.4：1.1的比例搭配，用来提高品质和产量。

紫香糯玉米是以鲜食性为主的玉米，为了错期采收和销售鲜嫩果穗玉米棒，可以每隔5~7天播种一批，可以缓解采收上市的压力感和紧迫感，是提高商品性的好方法。目前，市场上紫香糯玉出售并不多，市场行情看好，每根普通玉米棒能卖到5元，经济效益非常高。

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