蒸粘豆包
粘豆包也是东北的特色,豆包是豆沙馅糯米皮。软糯香甜,老少皆宜!
每年到了冬腊月上冻的时候就开始准备了,当年的鲜檽米先泡上一晚上,也有大黄米的,粘玉米的都很好吃。自家的红小豆黑小豆,用大铁锅熬成豆沙放上白砂糖再攥成小团,泡好的糯米捞出来控好水磨成粉,热水和面放到炕头发一晚上就可以包了。


到时候左邻右舍亲戚朋友家的女人家都来帮忙
大伙坐在炕上一边唠家常一边包豆包其乐融融。豆包包够一锅了就要蒸熟,农村的大铁锅放上柳条穿的帘子铺上屉布把豆包摆好上汽蒸三十分钟香喷喷的豆包就好了,大家一边吃一边评价,你家的没有我家的粘,他家的太笨<不粘>了,白的<糯米>好吃还是黄的(粘玉米,大黄米)好吃等等,主人家还会做上一锅酸菜五花肉大家吃的不亦乐乎。
东北的粘豆包也叫年豆包都是准备过年的风俗。

