暑假，孩子不用早早赶着上学，所以做早餐也可以有更多选择了，有些早餐很美味，但需要点时间来做，所以假期时，也是享受美味的时候，给家人用心做早餐，吃好吃饱，身体也能棒棒的。

今天跟大家分享一款客家人百吃不腻的早餐做法，非常简单，也不需要很长的时间来做，而且孩子们也是超爱吃的，想试试的朋友，可以跟着以下步骤来哦。

食材准备：面粉200克，温水200克，红糖75克，泡打粉3克，玉米淀粉45克，色拉油。

详细做法步骤如下：

第一步：先把所有材料准备好，这个配方很简单，只要把配比量好就可以了，准备一个大碗，把200克面粉、3克泡打粉、45克玉米淀粉过筛到大碗中，粉类过筛后更均匀，做出来的裸粿粄口感会更好一点。

第二步：把75克的红糖倒进200克的温水中，用筷子把红糖慢慢搅至融化。天凉的话，温水的温度可以稍微高一点点，大概50度左右，搅拌好后的温度也要有40度左右，但不能太高了，不然等下会把泡打粉烫熟的。

第三步：调好的红糖水慢慢倒入过过筛的粉中，边倒边用筷子搅动，把它搅至无粉粒状，调好的粉糊用筷子挑起来，会慢慢的流下去就可以了（如下图）。

第四步：准备一个模具，里面刷上一层油，四周也刷一下，这样方便等一下脱模，刷好油，把糊糊倒进去，然后用手端着把它震动一下震平一点，也可以排掉里面的空气。

第五步：准备一个大小适中的锅，锅中烧开水，放一个蒸架，把装好震平的糊糊端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火先蒸3分钟。

第六步：3分钟到了，打开锅盖，拿把小刀在朴粿粄中间划上一刀（如下图），1.5厘米左右的深度就可以了，然后再盖上锅盖，继续大火蒸多18分钟。

第七步：时间到，关火出锅，蒸好的朴粿粄是会笑开花的，我这次做的朴粿粄稍微害羞了一点，只是微笑，不过口感味道还是不错的，稍微放凉后就可以脱模切片开吃了。

这一款特色早餐点心客家朴粄（裸粿）就做好了，喜欢的朋友试一下，Q弹软糯，小孩子特别爱吃，做来当平时的小零食小点心也是很不错的，早餐配一杯牛奶一起吃，简单好吃还营养丰富。

此图文原创作者：客家人铁头

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