青贮饲料是奶牛、肉牛、羊等草食畜种粗饲料的主要组成部分，是非常优质的粗饲料。饲喂优质、安全的全株玉米青贮能够减少精饲料的投入量，提高养殖效益，降低养殖成本，是畜牧养殖业内共识，将青贮玉米作为主要粗饲料也是我国今后草食畜牧业发展的趋势。

评价青贮玉米产量和品质的指标

1．生育期适宜，干物质含量高。生育期比同一生态区的普通玉米不晚于10天，一般当同一生态区普通玉米对照品种黑层出现时，青贮玉米品种乳线位置≥1/2，干物质含量大于30%，以35%左右**。

2．抗倒性好，适合机械化收获。倒伏倒折率之和≤8.0%，适合机械化收获，比普通玉米抗倒性要求更严格。

3．抗病性好。东北、华北、西北春玉米类型区，大斑病、小斑病、弯孢叶斑病、茎腐病及南方锈病等田间自然发病和人工接种鉴定均未达到高感。

玉米大斑病叶片

玉米小斑病叶片

玉米弯孢叶斑病叶片

玉米茎腐病

玉米锈病叶片

4．生物产量高。生物产量比同一生态区的普通玉米高20%以上。一般东北、华北中晚熟玉米，鲜重每亩4.5t以上，干重1500kg以上；黄淮海地区，鲜重每亩4t以上，干重1200kg以上。

5．品质优良。淀粉含量≥25%，中性洗涤纤维含量≤45%，酸性洗涤纤维含量≤23%，粗蛋白含量≥7%。

收获的标准

正确掌握玉米的收获期，是确保青贮玉米优质高产的一项重要措施。

若在乳熟期就过早收获，植株中的大量营养物质正向籽粒中输送积累，籽粒中尚含有45%～70%的水分，全株的水分超过75%，制作青贮时大量流水，此时收获的青贮玉米干物质太低，且淀粉含量低，发酵后的品质也特别差。

在乳熟期收获一般青贮中淀粉含量为10%～15%。若在完熟期后收获，这时玉米茎秆的水分较少，不利于青贮的调制，且植株易倒折，倒伏后果穗接触地面引起霉变，使产量和质量造成不应有的损失。

全株玉米植株干物质含量变化

收割时留茬高度

青贮收割时的留茬高度一般不低于20cm，具体的留茬高度可以根据制作青贮需要选择。

青贮玉米留茬高度

收割时切割长度

青贮的切割长度在2cm以内，不应低于0.4cm肉眼可及范围，一般控制在1.7～2.2cm，不应见到完整籽粒，具体的切割长度根据青贮的干物质含量高低进行确定。

切割长度

青贮添加剂的使用方式

青贮添加剂的使用方式有多种，可根据制作青贮过程中的实际情况和操作方便性进行选择。

可以在收割机上使用自带喷洒设备进行添加剂喷洒，实现边收边喷洒；也可以在青贮料传送到青贮窖过程中进行添加剂喷洒；还可以利用压窖设备在压窖过程中进行添加剂喷洒。建议采用边收边喷洒的方式添加青贮添加剂。

自带喷洒收割设备

青贮料传送中喷洒

压窖时机器喷洒

压窖时人工喷洒

青贮添加剂使用注意事项

（1）青贮添加剂大多为生物活性制剂，建议在使用前，在适宜条件下（水温25～37℃）进行活化处理，提高效果，当天配制，当天用完，不要隔夜使用。

测定水温活化后使用添加剂

（2）青贮添加剂的用量须根据使用说明，按照推荐剂量使用，注意避免与有毒有害物质混合存放，开袋产品请尽快用完。

（3）青贮添加剂要求喷洒均匀。

（4）在制作全株玉米青贮时，遇到阴天和小雨，青贮添加剂正常使用即可；遇到大雨等恶劣天气，建议停止使用并停止青贮的收贮。

（5）当青贮全株玉米的干物质含量超过35%时，为了达到更好的发酵效果，建议增加青贮添加剂的使用量。

（6）在贴近青贮窖墙、顶层和封口处，为了防止霉变，建议加倍喷洒青贮发酵剂。

中国农业科学技术出版社2020年12月第1版，2020年12月第1次印刷，作者张养东、郑楠、王加启，责任编辑金迪、崔改泵

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内容策划：侯丹丹

图文设计：侯丹丹

核定：刘家益