黄贮饲料是将含水率较低的干秸秆经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。黄贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。

秸秆黄贮时，使用最多的是玉米秸秆和麦草秸秆，不仅来源广泛而且黄贮的效果**。

黄贮饲料的操作步骤

1.收割

将玉米或麦草秸秆集中收割，防止长时间分散堆放造成的营养成分损失。

2.切碎

为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎，为了便于后期压实方便，切碎要充分，玉米秸秆切碎至1-2cm，麦草秸秆本身较软，切碎至2-3cm即可。

3.加入添加剂

原料切碎后立即加入添加物，由于设备的不同可采用边切边加菌液或切碎后再添加菌液，但两种操作一定做到菌液在秸秆中的均匀。之后向物料添加水，使含水量达到60%-65%。为了让原料快速发酵。可添加2-3%的糖、甲酸（每吨黄贮原料加入3—4㎏含量为85%的甲酸）、淀粉酶和纤维素酶、尿素、硫酸铵、氯化铵等铵化物等的一种或几种，没有条件可不添加，对最终秸秆黄贮的品质影响并不大，只是不添加黄贮时间稍长一些。我公司用于黄贮的菌种用量为1箱黄贮12-15吨，需要先发酵激活后使用。

4.装填贮存

通常可以用塑料袋和窖藏等方法。装窖前，底部铺10～15厘米厚的整秸杆，以便吸收液汁。窖四壁铺塑料薄膜，以防漏水透气，装时要踏实，可用推土机碾压，人力夯实，一直装到高出窖沿60厘米左右，即可封顶。封顶时先铺一层切短的秸秆，再加一层塑料薄膜，然后覆土拍实。四周距窖1米处挖排水沟，防止雨水流入。窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气漏水。袋装法须将袋口张开，将黄贮原料装入专用塑料袋，用手压和用脚踩实压紧，直至装填至距袋口30㎝左右时，抽气、封口、扎紧袋口。有条件者在袋贮时可以使用专业设备，可大大节省人工并压实的更加充分。通常由于环境温度差异，黄贮20-30天即可去除饲喂，取后要及时扎紧，防止进入杂菌。黄贮成功后耐保存，可保存1-2年。

黄贮饲料的技术要点

黄贮饲料经过压实密封，内部缺乏氧气。乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性（pH值3.5-4.2）能有效地抑制其他微生物生长。最后，乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制，发酵过程停止，饲料进入稳定储藏。但此时原料中的糖分等营养成分损失还不大。

黄贮技术一是及时压紧，经过切碎的黄贮料，应即时装填，并人工压紧，一般每装填50厘米左右碾压一次；二是整平，黄贮料装填完后再进行最后一次碾压，特别是表面要整平，以黄贮料紧密均匀为妥；三是在黄贮料堆的边缘四周留1米左右的地面；四是盖膜，选用强度高、不易破损的塑料薄膜覆盖在压紧压平的黄贮料堆上，并且在黄贮料堆四周多出1米左右的塑料薄膜，同时在其上一层用10~20厘米厚的黄沙压紧，并认真检查薄膜，有无破洞，如有破洞用不干胶封补；五是在塑料薄膜的外层其上用沙袋、石头、废旧轮胎等压紧,防止损坏、鸟食、鼠害；六是黄贮一个月时间后，牲畜需用时随饲随取，在一头开封后随取随封，若较长时间不取料，应用塑料薄膜盖严取料处，防止通气、霉烂。袋贮时，每一袋要做到大小一致，这样有利于堆放贮存，最底层要做防鼠措施，可采用垫砖或加厚底层覆盖膜。