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先后于一九九三年及二零一零年创办新域剧团与香港戏剧工程，后者目前是康乐及文化事务署北区大会堂的场地伙伴，推行社区剧场。 自一九八一年至二零一零年，蔡氏是香港中文大学的艺术行政主任兼邵逸夫堂经理。目前他是逸夫书院“从文本到舞台”课程的老师，亦同时为联合、逸夫及伍宜孙书院的资深导师