先后于一九九三年及二零一零年创办新域剧团与香港戏剧工程，后者目前是康乐及文化事务署北区大会堂的场地伙伴，推行社区剧场。

自一九八一年至二零一零年，蔡氏是香港中文大学的艺术行政主任兼邵逸夫堂经理。目前他是逸夫书院“从文本到舞台”课程的老师，亦同时为联合、逸夫及伍宜孙书院的资深导师。

社会服务方面，蔡氏是香港演艺学院戏剧学院顾问。由二千年至零四年，他出任香港艺术发展局委员。历年来，他亦为康乐及文化事务署多个委员会的成员。于一一年，蔡氏获颁行政长官嘉许状，以表扬他在戏剧推广的贡献。

傻姑娘在梧桐河唱歌（原名：傻姑娘与怪老树）（导）

拉硬柴的梦游骑士Man of La Mancha（导）

联合书院、逸夫书院和伍宜孙书院资深导师、艺术行政主任(2001 - 2010)

康乐及文化事务署节目及发展委员会委员 (2006 – 2010)

香港艺术发展局委员、艺术行政小组及艺术评论小组副主席（2000 – 2004）