褐藻素

现代人饮食常摄取过多肉类及加工食品，容易偏向酸性体质，为了平衡身体的酸碱值，也要多摄取碱性食物，而碱性食品中，天然昆布占有一席之地。 昆布的碘含量是食物中最高的，而且昆布热量低、矿物质丰富，矿物质含量约是牛乳的23倍、钙质的7倍、铁质的39倍。矿物质是构成骨骼的要素，也是让肌肉维持正常运作或维持身体机能不可缺少的成分

岩藻黄质fucoxanthin 亦称褐藻素 ，为褐藻硅藻、金藻及黄绿藻所含有的色素，参与光合作用的光化学系统Ⅱ。分离时可能得到红褐色的结晶，它是叶黄质的一种，是使褐藻类呈现出褐色的物质，可以说是褐藻类所特有的色素，有时也散在地出现在硅藻类及其他藻类中。具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、减肥、神经细胞保护，增 加小鼠体 内 的ARA（花 生 四 烯 酸）和DHA（二十二碳六烯酸 ）的含量等药理作用，作为药物、护肤美容产品以及保健品市场上得以广泛应用