糖精钠

近期，市场监管总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度。据初步统计，2022年上半年，各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品，检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其中，检出不合格样品15批次，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质

蛋白糖是作为食品添加剂，添加在食品中，如：饼干，糕点等，增加其甜度及口感。蛋白糖在食品行业的甜味剂行业，并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天门冬酰苯丙氨酸甲酯）等复配而成，阿斯巴甜分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸

随州市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2022年第七期抽检结果公示） 随州市市场监督管理局 食品安全监督抽检信息公告（2022年第七期抽检结果公示） 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，随州市市场监督管理局于2022年7月开展了食品安全抽检，现将抽检信息公布如下： 本次抽检的食品总计217批次，不合格1批次。共包含18大类食品。其中餐饮食品34批次，炒货食品及坚果制品3批次，淀粉及淀粉制品15批次，调味品7批次，豆制品20批次，方便食品4批次，蜂产品5批次，糕点6批次，酒类7批次，粮食加工品38批次，肉制品20批次，乳制品7批次，食用油、油脂及其制品8批次，蔬菜制品10批次，薯类和膨化食品10批次（不合格1批次），水产制品10批次，速冻食品10批次，糖果制品3批次

据@市说新语 微博7月16日音讯，入夏以来，商场监管总局要求各地商场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕出产经营企业的监督查看和雪糕产品的 据@市说新语 微博7月16日音讯，入夏以来，商场监管总局要求各地商场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕出产经营企业的监督查看和雪糕产品的监督抽检力度。据初步统计，2022年上半年，各级商场监管部门共安排监督抽检3137批次雪糕产品，查验项目包含蛋白质、甜美素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其间，检出不合格样品15批次，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质

糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦

食品工业中，人造甜味剂以其低热价廉的特点占有重要的地位，食用的人群不仅有糖尿病病人，而且包括越来越多食用低能量食品的人群。目前最常用的人造甜味剂有糖精钠、甜蜜素、纽甜。其中，甜蜜素的钠盐和钙盐广泛应用在食品和医疗产品中

端午节即将来临，作为传统节日食品，粽子的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，近期市市场监管局对本市相关生产企业、零售单位销售的各类粽子产品进行监督抽检，现将有关抽检结果通报如下: 全市共抽检各类粽子样品100件，其中生产企业40件，超市和食品店等零售单位60件。样品涉及上海、江苏、浙江、河南等地企业生产的众多品牌，如杏花楼、沈大成、老大房、五芳斋、功德林等，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 19295-2011 《食品安全国家标准 速冻面米制品》、SB/T10377 《粽子》等标准及产品明示标准和指标的要求，对所有样品的苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等10个指标进行了检验，结果显示:100件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%

.食品添加剂快检测仪JC-24D. 描述：.食品添加剂快检测仪JC-24D.可快速检测各类食品中的甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、日落黄、胭脂红、二氧化硫、吊白块、甲醛、双氧水等几十种余项目，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可增加检测项目。 食品添加剂检测仪可快速检测各类食品中的甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、日落黄、胭脂红、二氧化硫、吊白块、甲醛、双氧水等几十种余项目，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可增加检测项目。 6.准确度：ΔA≤±0.01 Abs(0≤A<1.0 Abs)； 9.通道差异：读数的极差值≤0.02 Abs 1、检测通道：不少于12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰

广西柳州市官方17日晚间通报，该市一家“问题牛奶”场出产的饮品饮料，已查明进入幼儿园的3个品种的库存产品抽样送检结果已出，在总砷、铅、铜、苯甲酸、蛋白质等13个检验项目中，有12项符合规定指标，蛋白质一项不达标。上述3种产品均未检出有毒有害物质和非法添加物。 5月10日，柳州市柳南区食品药品监督管理局在对该市红日牛奶检查时，发现其生产的10个品种的饮料和乳制品存在涉嫌无证生产乳制品、生产的产品标注过期失效的生产许可证号、虚假标注生产日期等问题

糖精，是古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，不被代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定