charcoal

现今几乎每户家里都会装置抽油烟机。 抽油烟机最主要的目的就是当你在烹饪时，尽可能把油，烟，水蒸气和味道抽进机器里，然后会在抽油烟机的机器里过滤，再排出机器外。 这种抽油烟机会连接特别的烟管，当开始操作时，气烟便会被吸进机器里，然后再通过烟管，把烟和味道排出屋外

这里说的碳，并不是烧烤时作燃料用的一块块黑色“炭”(charcoal)，而是组成万物的碳元素(carbon)。它可以成为温室气体的二氧化碳，大气层中过多的二氧化碳助长了气候危机，但也同时是所有生命的基础，我们看见的树木、动物及我们自己的身体里，都含有相当多的碳元素。 虽然生物体内含有碳元素，但即使我们把所有生物，包括树木的碳量加起来，其实还远远低过土壤保存的碳量