mycelium

卫福部于107年10月4日预告订定“由虾、蟹壳及黑曲菌丝体所制取之食品原料‘几丁聚糖(Chitosan)’之使用限制及其标示”草案，该草案将进行为期60天之预告评论期，以搜集各界意见。 卫生福利部为有效管理非传统性食品原料并确保消费者之食用安全，以及统一规范不同来源之几丁聚糖，于107年10月4日预告订定“由虾、蟹壳及黑曲菌丝体所制取之食品原料‘几丁聚糖(Chitosan)’之使用限制及其标示”草案，该草案将进行为期60天之预告评论期，以搜集各界意见。 预告内容包含： 1. 可供食品使用之原料“几丁聚糖(Chitosan)”之来源为由虾、蟹壳或黑曲菌丝体(Aspergillus niger mycelium)所制取，其中由黑曲菌丝体制取者，其赭曲毒素A (Ochratoxin A)含量应小于1 ppb 2. 使用由虾、蟹壳及黑曲菌丝体制取之“几丁聚糖”原料之食品，其容器或外包装应以中文显著标示“有服用慢性病药物者，应咨询医师后，方可使用”及“不建议孕妇、授乳者及婴幼儿食用”之警语字样

走进中环的Pearl Lam Galleries，偌大的白色空间中放了块铝制石头，另一边有架载满纸皮的手推车，中间最大的白色“建筑”叫《C-type House》，这是艺术双人组A.A. Murakami的个展，二人透过菌丝体（Mycelium）等概念创作出多件作品。A.A. Murakami原名STUDIO SWINE，在设计界鼎鼎有名的双人组合，近年开始进军艺术界。是次越洋访问AAM，Alexander讲述对物料及环保概念的着迷，是次展览怎样以种植菇类的菌丝体创作，在他们想像中的未来，建筑用菌丝体种出来，既环保又强大