鲜度

不少人吃虾子会过敏，究竟是为什么？农委会渔业署表示，吃虾过敏的原因很多，主要是因为虾子保存不当不新鲜，不新鲜的虾子会释放出较多的组织胺，吃下后而引起过敏，另外，过量的添加食品添加物，以及个人本身体质的问题，也是引起过敏的原因，也因此，卫福部食品药物管理署才规定虾类食品，在产品外包装必须标示可能含有过敏原，会引起过敏，请消费者要注意食用安全。 渔业署表示，但网络谣传，养虾用药比喂饲料多，这是危言耸听，因为虾类疾病是以病毒性疾病为主，用抗生素根本没有用，而且抗生素价格相当昂贵，现在一般渔民都不会乱投药。 此外，现在冷冻技术进步，虾子离水收成后，ㄧ般都会尽速覆盖冰块降温，如果需要长程的运输，都会以低温冷冻方式处理，来保持虾肉鲜度

严选台湾出产无农药化肥栽种的麻竹笋，并选用竹笋尖端最幼嫩的尾茸，收成后直接于产地去壳加工，杀菁掌控竹笋鲜度，每一口吃起来都脆嫩爽口！不含化学添加物，以台产红辣椒及芝麻香油调味，带点微辣的口感，是清粥小菜与便当配菜的首选，也是增进食欲的好伙伴！ 记忆里，阿嬷家的餐桌上摆着各式各样罐头，当生活的脚步日益变快，在他们农忙的早晨，**的早餐就是简单的清粥小菜，而不同风味的罐头，就成了最方便快速的良伴。 为了给现代消费者一个方便又健康的良伴，里仁与台湾南部创立六十余年的明德食品公司携手投入开发。严选云林斗南盛产无农药化肥栽种的麻竹笋，并指定选用尖端最幼嫩的尾茸，保持口感的嫩度与味道的鲜美

所谓食品的保鲜技术，就是保持食品鲜度，抑制食品劣化。蔬菜水果的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和细菌的增殖速度。蔬菜水果的呼吸作用及微生物的增值都与储藏的温度、湿度、气体成分有关

质量是生鲜冻品的生命，鲜度是生鲜产品的生命线。为了保证产品质量，公司在产品生产过程中严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《产品标识标注规定》、《食品添加剂使用卫生标准》等相关法律、法规，建立了严格的生产管理制度、质监制度、鲜品入库验收货制度、库存制度和鲜度管理制度，以保证生鲜冻品的质量。 公司保证产品所用的原材料符合国家有关规定和标准，品质新鲜，外观滋润，外形完整，脱水量正常，无异味、无激素、抗生素、农药残留以及其他对身体健康有害物质

新型的瓦楞纸箱具有更好的防潮防腐性能，且防撕裂强度更强。同时还有可以使得水果催熟的混合型瓦楞纸箱，接下来太原纸箱厂对新型瓦楞纸箱分类及生产工艺做下简单介绍： 1.夹塑型：将经抗菌剂、保鲜剂浸泡后的塑料膜制在瓦楞纸箱内，然后再在瓦楞纸内表面涂上CTM 保鲜剂，这种瓦楞纸箱既可防止水分蒸发，保持箱内商品鲜度环境，还能调节和控制温度。 2.复合型：将镀铝保鲜膜层合在瓦楞纸箱的内表面上，这种复合膜具有吸收乙烯气体功能，镀铝膜既可防止水分蒸发，又能反射辐射热，防止箱内温度上升，起到保鲜作用

什么是Lch值和Lab值？数值可以转换吗？ Lch值和Lab值是常见的两种颜色数值，那么，什么是Lch值？什么是Lab值？这两种数值可以互相转换吗？本文进行了简单总结。 什么是Lch值？ “Lab”颜色空间形成统一了颜色、颜色描述语言和操作规范。“Lab”颜色空间是当前最通用的测量物体颜色的空间之一，广泛应用于所有领域

冷藏物流运输是冷链物流的核心，指容易变质的的食品在低温状态下从发货地完好无损的被运输到收货地。在集装箱物流运输中，冷藏货物也是一项重要的服务部分，在连云港集装箱运输过程中，冷藏货物应注意如下事项： 1，冷冻集装箱在装货过程中，冷冻机要仃止运转； 2，在装货前，冷冻集装箱内使用的垫木和其他衬垫材料要预冷； 3，要选用清洁卫生的衬垫材料，不使它污染货物； 4，不要使用纸、板等材料作衬垫，以免堵塞通风管和通风口； 5，装货后箱顶与货物顶部一定要留出空隙，使冷气能有效地流通； 6，必须注意到冷藏货要比普通杂货更容易滑动，也容易破损，因此对货物要加以固定，固定货物时可以用网等作衬垫材料，这样不会影响冷气的循环和流通； 7，严格禁止已降低鲜度或已变质发臭的货物装进箱内，以避免损坏其他正常货物。 连云港集装箱运输公司认为，在冷藏物流运输中，相比较而言，物流仓储作业这个环节是比较重要的，只有这个环节都准备的完美了，那么之后的运输就不会出现大的问题

冷藏保鲜库和冷冻冷保鲜库都是利用低温来保鲜食品的冷库，但两者有着明显的差别。冷藏保鲜只是通过低温降低生鲜食品、农作物、种子果实等的生命活动，延长其鲜度保质期，这时候食品的生命活动还是有的，只是很微弱了。但是，冷冻保鲜是先使食品冻结后再存储的，食品一旦被冻结，其生命活动就完全停止，可以长期保存

经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。优质的葡萄汁是酿制优秀葡萄酒的前提，葡萄酒是葡萄汁通过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转成酒精和二氧化碳

说到锡纸，立刻就会联想到烧烤，夏天一到，老板，整两箱啤酒，来个锡纸金针菇，串吗其实，锡纸餐盒是铝箔做的，叫铝箔餐盒。烧烤，家用烤箱，蒸煮，烘焙，用铝箔纸能够做很多美食，比如烤鱼，排骨，茄子，还有刚才提到的金针菇。 铝箔纸很薄，厚度一般在0.2mm左右，导热快，受热比较均匀，并且耐高温，保证了食物的鲜度和口感，也避免了油污沾在烤具上