大蒜素

随着生活节奏的加快，越来越多的人喜欢点外卖，三餐都是不规律的，会影响到胃部的健康状态，有时候食物的卫生情况不注意，还可能导致胃部有幽门螺杆菌，对胃部的伤害是特别大的。 平时对于胃部的养护，可以试试多吃4种食物，可以改善胃部受损情况和清除幽门螺杆菌，减少胃疼频率，变得更加健康。 想要养胃，也想要清除幽门螺杆菌，那么大蒜是**的选择，大蒜中含有的大蒜素是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢

【大蒜的功效与作用 蒜头药理 4大功能】： 1.抗菌消炎：一般大蒜约含2%大蒜素(台湾产大蒜含11%的大蒜素)，是天然的抗菌素。对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显抑秦皇岛哪个医院能治好癫痫病制和杀菌作用，生吃大蒜可以预防流感和肠道感染。 2.防癌抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤的“启动阶段”，通过增强解毒功能、干扰致癌物活化、增强免疫功能、阻断脂质过氧化形成，以及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化

有益的物质，人们知道的最多的当属它的杀菌功效，除此之外，还有降血糖的作用。 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大**营养食品之一

香葱是我们再熟悉不过的调味料了，其味清香，口感微辣，在料理中主要用于去腥调味。 然而在使用香葱的过程中，大部分人往往只选用葱绿部分，葱白和葱须部分直接丢掉。 然而，最近网上有新闻称，葱须能救人命，千万别扔！ 香葱是我们日常生活中常见的调味料，从营养上来讲，香葱的蛋白质、矿物质和维生素含量相对较高

刘培，中国农业大学一类人才特聘教授，获教育部新世纪人才项目资助。实验室聚焦植物-植物及植物-生物\非生物环境的生态互作及其分子生态机理的研究。主要研究方向为：1.植物激素茉莉酸转运蛋白与生态互作；2.植物近缘种间生殖隔离的分子机制；3.中国野生草莓及树莓的生态和进化基因组学及在育种中的应用；4.中国韭类植物的中蒜氨酸、大蒜素类含硫化合物多样性及其合成生物学

结肠癌是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤，占胃肠道肿瘤的第3位。各地资料显示，随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，其发病率呈逐年上各趋势。那么吃什么能预防结肠癌呢?以下是预防结肠癌的10类食物

・难得的美味，健康又刷嘴的零食！ 台湾洋葱脆片是一款-天然的、超刷嘴休闲零食！ 新鲜洋葱所做成的洋葱脆片，是我们发现的一款既健康又刷嘴的好零食，看得到的洋葱纹理，原物料的形状一览无遗。 洋葱是料理中常见的蔬菜，不仅可以生吃、熟吃，还能当零食吃！洋葱本体为一层一层的片包覆，烹饪时要先切开并且去皮，生洋葱因为含有大蒜素，所以切开时会有强烈刺激的味道，使人眼睛或鼻子产生不舒服或流泪，烹饪之后刺激气味才会消失。 洋葱脆片是由新鲜洋葱剥片制作而成，将营养跟甜美滋味保存了下来，并去除辛辣的刺激口感，是一款自然酥脆香甜的休闲食品

-抗癌配方在“癌症预防和宣传周”期间正式发布--gt，@根据癌症状况监测数据，该市去年共诊断出56327例新癌症病例，比上一年有所增加年。 2014年4月15日，就在昨天，第26届癌症预防宣传周正式启动。癌症注重预防

广州食堂承包蒜苔炒时注意哪些？蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效

大蒜所含化学成分十分复杂，除大蒜特有的活性物质含硫有机化合物之外，还含有丰富的多糖、蛋白质、挥发油、氨基酸、维生素、皂苷类化合物、黄酮类化合物、多酚类化合物、凝集素、、生物活性酶以及丰富常量和微量元素等物质。大蒜所含有的这些复杂的成分是大蒜药理活性的物质基础。 （1）具有广谱灭菌和作用，有很强的能力，其中活性成分大蒜素在医药上已用于； （2）提高，