刀削面

荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。 1：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用； 2：锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）； 3：将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）； 5：将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。 贴心提示： 1：不习惯生吃绿豆芽的，可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右； 2：煮好的荞麦面过凉水浸泡，目的是为了让面条更爽滑更筋道； 3：关于凉拌面的调味料，俺家各种用量大概是1:1，请根据各人口味自行调整； 4：因荞麦面性凉，调味汁里最好加适量辣椒油（不嗜辣者除外）； 5：里面的黄瓜等各式配料可自由组合，即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等； 6：凉拌面最好现拌现吃，不要放置过夜，面条会变硬失去美好的口感

如今就业的困难，使得很多大学生也加入了创业的浪潮中，这次这家店就是云南的小王，在大同上过大学，后来回到云南还是十分的怀念大同的刀削面，所以这次专程带着女儿，不辞万里，坐飞机来学习，就可以说明刀削面的味道是多么的好，即使是在南方，云南都是非常的有市场的，这家店面积不是很大，属于小资金的创业店，但做的是十分的用心，有些调料的品牌在当地买不到，还是专程从大同发货过去的。 其实很多年轻的朋友殊不知找工作难，创业更难，而缺少社会经验的人跟是在成功的道路上充满艰辛，在这里，大同刀削面加盟给这些初次创业的年轻人一些建议，不要在创业初期投入太多资金，选择开一个小型店面更加适合。在一个人流量比较大的商场餐厅里，客流量是非常大的

深坑老街传统美味 深受国人喜爱 人气推荐极品美食。 粉丝依宽度分为粉皮、标准宽、细宽、细粉四种，宽度愈宽愈难制做，尤其又宽又薄是为极品制粉工艺方能达成。【深坑麻辣鸭血臭豆腐‧宽粉】所使用的宽粉，有别于一般市售宽粉，拥有独一无二的宽度和薄度；Q薄软嫩的口感、晶莹剔透的色泽，不似刀削面般厚实筋道，真正传统工艺才能做出的口感；宽、薄、透、软、Q、滑及高吸汤率真正美味的口感，适合搭配【深坑麻辣鸭血臭豆腐】经典红烧汤头、严选多孔洞的深坑臭豆腐及滑嫩鸭血

正捷链板厂是开发、研制、生产食品机械刀具的专业厂家。主要生产各种型号挂面刀、方便面刀、圆条面刀、刀削面刀、柳叶面刀等面刀面梳产品，并与国内几大挂面设备厂家以及中小型面条机配套使用，深受广大用户的好评，产品畅销全国各地。 公司制造的食品机械刀具工艺先进

葱姜粒适量，绿豆芽半斤，黄瓜一根，心里美萝卜一个，香菜一把。 酱油，盐，白糖，料酒适量，面条一斤(最好是手擀面或是刀削面拉面也不错)。 准备：把干黄酱放入一个大碗里，加少许凉开水调匀，水不能加太多，太稀了不好看

随着新年的临近，伴随着新年的喜庆气氛，金阳餐厅(马克西路店)特别推出了一系列重磅折扣，以多种优惠回馈新老客户的持久爱情。 方式1 ——外卖： 大懒龙4元 外卖活动： 每一个外 随着新年的临近，伴随着新年的喜庆气氛，金阳餐厅(马克西路店)特别推出了一系列重磅折扣，以多种优惠回馈新老客户的持久爱情。 每一个外卖窗口都有30元、10元、50元和20元

1，套餐服务：每餐提供30个菜式供员工选择。 2、小炒服务：每餐需提供20个以上小炒品种，实行明码标价，现炒现卖。 3、面档服务：每餐需提供15个以上品种，拉面、刀削面、水饺、云吞、桂林米粉、炒粉、炒面、杂粮类

Bonjour我是ViVi，现在要到中和兴南夜市大吃美食，也可以搭乘捷运环状线景平站抵达，交通更加便利了。并且属于固定商圈型的兴南夜市，美食店家多是深耕多年，陪伴中和人从小吃到大的在地美食，中午、下午、晚上轮流接班，李家面馆刀削面、黄家面线、台湾豆花、南势角阳春面、唐老鸭卤味….等等，都是巷仔内的人气老店。本篇ViVi的兴南夜市必吃美食懒人包通通都要报乎你灾，赶快一起吃起来啰! Bonjour我是ViVi，烘炉地怎么拜?位于台北捷运南势角站的烘炉地南山福德宫除了地势较高，是赏夜景的好景点之外，更是北部香火鼎盛的求财庙宇

从2018中国（山西）食品餐饮博览会暨中国·大同面食文化节组委会了解到，由中国饭店协会、大同市商务局、山西省饭店业商会主办的本次活动将于8月24日至28日在大同市举行。届时，来自全国各地的知名餐饮企业齐聚大同，在展示和交流的同时，为大同市民带来了舌尖上的盛宴。 据了解，本次展会将在充满浓郁历史文化气息的古城墙西月城举办，展会占地10000余平方米，展商400余家

本期节目介绍了山西人的面食。制作面食的工具。钩刀面和刀削面的由来、制作、特点