酸度

在享用西餐的时候，葡萄酒和餐汤的配搭向来是一个难题。今次教大家如何完美配搭餐汤和美酒。 首先，我们先分析汤水的原材料，然后选择合适的葡萄酒跟原材料搭配，例如辣肉酱汤最常见的组成材料有番茄、豆和碎牛肉

氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都 是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用

磁场强度、磁作用的方式、磁作用的时间、流速、溶液的性质（电导、PH值、碱度、离子的类型等）等都能影响磁处理防垢的效.果。 磁场强度是决定磁处理效.果的关键参数之一，磁场在流体中是呈梯度分布的，只有磁场强度达到足够大时才对通过的流体都有作用，但对通过的流体的作用是有差异的，在较低的磁场作用下如0.2T左右，只对接近磁场附近的紊流流体起作用，磁场作用的这用不均匀性也决定了磁处理需要进行循环作用才能保证其作用的效.果 当磁场于流体的流动方向垂直时，磁作用较强，效.果也很好，故通常采用正交式磁场。流体的流苏、磁场作用时间也是决定磁处理效.果的关键参数，通常认为在磁场感应强度为0.6-0.8T时理想的流速为2m/s左右

高精度微电脑多项离子浓度测定仪，测量余氯、总氯、酸度和氰尿酸等水质测量参数，试剂的精确定量确保测量的重现性。新款仪器从各个方面进行了改进，功能更加强大，操作更加简捷。仪器均经过出厂校准，高精度测量结果，简单操作步骤，光源防尘测量系统，使其具有广泛的实验室，现场测量适用性

教你做一道美味又简单的酸菜鱼相信很多人平时都是走到外面才有机会吃到酸菜鱼，在家都很少做，今天就教你做一道美味又简单的酸菜鱼，隔壁的小孩子都馋哭了！一道酸菜鱼最重要的就是一条鱼啦，先准备一条草鱼。可以直接买切好的鱼肉，这样处理起来也比较方便。先把鱼骨分离出来，在碗中加入一汤匙食用盐，再加入适量的啤酒，将鱼骨抓匀搅拌一分钟

在各类食品添加剂中，食品防腐剂可以说是消费者误解最多的一个品种。由于知识的缺乏和某些误导，一些消费者把食品防腐剂与“有毒、有害”等同起来，把食品中的防腐剂看作食品中主要隐患，因此，非常有必要帮助消费者正确认识食品中的防腐剂。 问：食品中为什么要使用食品防腐剂？ 答：食品在一般的自然环境中，因微生物的作用将失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，变成不符合卫生要求的食品

ILIADA Early Harvest 标志着新橄榄油季节的开始。它是由第一批手工采摘的未成熟的 Koroneiki 橄榄制成的。橄榄在几个小时内冷压，保持其品质和香气，而橄榄油则立即装瓶，无需经过任何过滤

夏季的重庆，炎热而潮湿，家庭储备的米面等粮食制品，如果储存方法不恰当，就可能出现霉变或生虫，还有可能产生黄曲霉毒素等有害物质，对我们的健康安全造成威胁。对此，学院刘雄教授就此问题接受新华网重庆健康频道采访。 刘教授表示，米面等粮食制品的储藏关键是控制储藏条件，从而限制微生物的生长活动

二氧化硅粒子的大小、比表面积、表面性质、结构等与原料气体的比例、燃烧速度、SiO2核在燃烧室中停留时间等因素有关。 气相白炭黑粒子越细，它的比表面积就越大，则补强 效果就越好，但操作性能就越差。反之它的粒子粗些，比表面积也小，补强 效果就差，但操作性就要好一些

白酒与健康的关系一直都是热门话题，下面君至尊糯坤酒就来说说正宗的茅台镇酱香型白酒的健康属性，同时倡导适量饮酒、科学饮酒和健康饮酒，发挥酱香酒白酒的健康作用。那么酱香酒其健康属性主要体现在有几方面？ （一）酿造工艺独特。酱香酒复杂的酿造工艺使其香气成分及其复杂，产品风格独特，喝酒时不燥辣，容易上口，幽雅细腻