涩味

现在的自来水出厂时都是符合国家的标准的，但在运输中通过管道、二次供水时可能会产生新的物理污染——泥砂、铁锈等颗粒物。这些颗粒物是肉眼可见的，它们是导致水质浑浊的第一大“杀手”。 长期饮用带有铁锈、泥沙等大颗粒污染物质的水，可能会导致头晕、头痛、腹泻等问题，严重则可能干扰人体免疫机能，造成慢性中毒

氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。 随着现代科技的进步，许多化学物质被人们利用。例如，氢氧化钠是一种非常活泼的化学物质，在生活中的应用非常广泛，从工业到农业都能够用到氢氧化钠

氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。 随着现代科技的进步，许多化学物质被人们利用。例如，氢氧化钠是一种非常活泼的化学物质，在生活中的应用非常广泛，从工业到农业都能够用到氢氧化钠

#二峰圳 水源探勘的过程，我们看见了一条溪流百年来如何改变了生活在这沿岸的人们．2021年台湾五十年来最严重的水荒，二峰圳的#伏流水 却始终如一的、没有间断地供应着圳道沿岸人们的生活所需． 二峰圳的水源来自大武山脉，能否成为适合酿造酱油的水源，仍然需要透过科学程序来确认．豆油伯一共分两阶段采水送验，结果是令人满意的，水源检测完全符合法规标准． ‘百年二峰圳X五十豆油伯纪念款- #二峰圳金桂酱油’，酿造确认． 为了酿造出更具 #台湾风土味道的酱油，我们选择使用台湾原生种小黑豆做为酿造主角，在蒸煮豆子和制作生酱汁的过程，都使用了二峰圳的水．当一颗颗小黑豆从蒸煮桶倾倒而出之际，我们迫不急待的取了一把品尝，生产部的同仁不约而同的都说：哇，跟以前比起来，豆子多了甜味少了涩味，这二峰圳的水，真的有厉害。 顺利出曲后，再次加入二峰圳的水，接着就进入关键的静置发酵期（至少需要120~180天），等待，是我们唯一能做的事了。 一趟上山取水的工程不容易，水源送检、产品申请产销履历等繁复的作业，让“百年二峰圳金桂酱油”只能限量供应，同时将以精美礼盒与大家见面．接下来还有开箱文喔～敬请期待 豆油伯50感谢有你~10大诚挚好礼献给你！

第一次吃到雪里蕻炒肉末是在一家湘菜馆一向不爱吃蔬菜的我在同事们的赞叹中破天荒的夹了一点没想到打那次后就住不了嘴了特别喜欢那种清香味.其实在此之前我压根就不知道雪里蕻长的什么样子这个名字对于我而言是陌生的当第一次在超市找到雪里蕻时我便以为雪里蕻就是茼蒿，叶子的齿轮状让我总感觉它们应该是同一个菜，可事实并非如此.在我的家乡，茼蒿是不足为奇的，我们自家隔壁的空地上冬天都有大把的茼蒿，它的叶子从地里钻出来只在根部舒展开，服贴在土地上像菊花一般，比雪里蕻要小好几倍，于是买了一大把雪里蕻，模仿家乡的做法，做了一大碗蒸菜，几次打开锅盖都分外明显的看到雪里蕻被切断的颗粒状，丝豪没有家里蒸出茼蒿那种软绵绵、趴成一团全然不见茼蒿叶的样子，吃到嘴里也没有那种特别的味道，相反带有一种涩味想想我做之前还大言不惭的辩论它们就是同一个菜，终究事实得以证明了，以后也就明白了雪里蕻就是雪里蕻，茼蒿就是茼蒿。茼蒿对于我来说，味道奇特且不可替代但雪里蕻也丝毫不逊色. 4. 待锅热加入适量食用油烧至五成热时，下肉末煸炒断生味再加入蒜末红椒使其入味最后加入焯水后的雪里蕻翻炒3至4分钟出锅即可食用. 雪里蕻具有醒脑提神、解毒消肿、开胃消食、明目利膈、排铅、抗癌功能. 此外雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净

饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来

现在正是吃柿子的季节，现在不少地区都有柿子大量上市，而柿子的味道十分清甜。但是虽然很多人喜欢吃柿子，却不知道如何挑选柿子，如果不知道挑选，就很容易挑选到不甜口涩的柿子。 那么应该怎么挑选，才能够选到软硬适中、口感清甜的柿子呢？最近小编去跟老果农取了一下经，原来挑选柿子这么简单，一起来看看吧

我们都知道一般奶茶原料中专用茶是以红茶为主，只要是经过发酵的红茶都会带有独特的香味，但口感是微涩的，只要加入营养丰富的牛奶后那就能中和涩味，做到让红茶独特的香味更加地醇厚，从而减轻了光光喝红茶胃部的不适感。 适合做奶茶的红茶中，最为著名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶：阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色 呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味。锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色

我们都知道一般奶茶原料中专用茶是以红茶为主，只要是经过发酵的红茶都会带有独特的香味，但口感是微涩的，只要加入营养丰富的牛奶后那就能中和涩味，做到让红茶独特的香味更加地醇厚，从而减轻了光光喝红茶胃部的不适感。 适合做奶茶的红茶中，最为著名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶：阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色 呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味。锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色

闲着无聊开始做咖喱，朋友启发说只有树果只有5种+1种（混合）共6种口味，于是就开始实验，我用的主食是肉香肠，分别只加入辣、涩、甜、苦、酸的果子各一个，出来的正好就是对应的辣味、涩味、甜味、苦味、酸味水煮香肠咖喱，然后我分别加入一个有两种味的、2-5个不同味（同比例，后面再说不同比例），出来的都是水煮香肠咖喱也就是原味，而他们的编号正和是no.7-12，更加印证了只有6种口味的猜想。 然后我做了no.31的酸味豆多多咖喱（从前面看来酸是该材料图鉴排最后的），又做出了no.32的吐司咖喱（原味则是该材料图鉴排第一的），就证明一种材料的料理真的只有6种味。 简而言之，只要放的树果是一种味的，无论数量是多少，就会成为那种味的料理；而不同的时候，要是不同味道的比例相同是原味的，比例不同时，会成为比例大的味道，这个比例我现在也没完全测出来，例如描述“十分苦涩”的树果一个，跟2个普通辣放一起是涩的，跟3个辣放一起是辣的，所以个人猜测“十分”的比例在2-3之间