经过多年甚至数十年的陈酿的老式葡萄酒终于可以喝到好日子了。但是，当我们拿着即将打开的酒时，焦虑的心情可能使我们疏忽为它创建饮用温度。尽管肉眼看不到饮用温度，但手不能触摸它，耳朵也听不到它，但是它会或多或少地影响新打开的葡萄酒的味道。尽管葡萄酒是一种好产品，但是如果您没有在适当的温度下喝酒，您将无法品尝到葡萄酒的香气，但这是浪费葡萄酒。适合饮用的温度是多少？该酒对饮用温度有严格的要求。只有达到饮用温度的葡萄酒才能具有味道和风味。温度过高或过低：对于具有复杂而丰富香气的红酒，当温度过低时，香气会被阻塞。对于清爽透明的白葡萄酒，略微温暖时，味道会变得模糊。结果，葡萄酒的味道随温度而变化，使其既美味又难吃。换一种说法。根据类型。适当的温度将充分发挥葡萄酒的魅力。那么，哪些因素改变了葡萄酒的温度呢？这是葡萄酒的酸味。白葡萄酒中，苹果酸版本清爽，角酸度更大，适合冷藏至10℃。如果酸味饱满而稳定-酒石酸，乳酸则更多。适用于12°C以上。红酒涩味的根源-单宁会在寒冷时变得更浓烈，温和的会变得更软。另外，当香气复杂而芳香时，温度通常会升高，并且香气和质地变得更加明显。因此，大多数红酒在16°-18°时非常美味。资料来源：朱静