gum

田菁胶(sesbania gum)是由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质，其主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖，以1:2组成。田菁胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂，以改善食品的质量。这主要是由于它溶于水中形成水溶性亲水胶，可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高 奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂

SUNSTAR G.U.M着眼于“牙周病与全身健康息息相关”的观点，以先进的牙周医学知识为基础，长年致力于高附加价值产品的研究与开发，同时也努力推广牙周健康知识的普及。根据许多临床的牙周病研究报告显示，牙周病不仅会影响口腔健康，也会对身体健康（如糖尿病，心脏病等疾病）产生各种的影响。为了能够帮助提升人类的健康生活， G.U.M以“Healthy Gums Healthy Life ‧ 牙周健康，健康生活”为宗旨，从牙周医学的角度，积极推广“8020运动”，以80岁时仍能保有20颗牙齿的目标，为全民的健康做出更积极努力的贡献

据外媒 EU-Startups 报道，近日，可持续发展的公司“True Gum”获得了 100 万欧元融资。此轮融资的投资者为总部位于德国汉堡的风险投资基金 Oyster Bay，该基金主要投资食品和饮料消费品领域，由食品企业家 Christoph Miller 管理。 2017 年，总部位于哥本哈根的“True Gum”，由首席执行官 Morten Ebdrup 成立

瓜尔豆胶的英文名为Guar gum，是一种红色至淡黄褐色自正在活动的粉末，几乎无嗅，主产于印度、巴基斯坦，其CAS登录号:9000-30-0，EINECS号: 232-536-8。瓜尔豆胶能疏散正在热或者冷的水中充分水化后形成半透明溶液，且呈现出很强的黏度以及非牛顿流体的假塑性流体特征，此外，还能具有良好的无机盐兼容性能。 瓜尔豆胶在面制品、冷冻食品、乳制品、肉制品、豆制品、调味品、罐头食品、饮料等多种领域中作为稳定剂、增稠剂、乳化剂等添加使用