色拉油
火锅是当下备受很多人们十分喜爱的美食之一,很多人都十分清楚四川火锅是当下十分闻名的特色美食,麻辣鲜香的火锅口味总能够给人回味无穷的感觉。而美味的火锅其关键在于底料的制作,那如何自制正宗四川火锅底料? 食材:用豆瓣,一定要正宗的豆瓣1/3袋、干红辣椒若干(可根据口味自己掌)。 1、把锅加热以后倒入一勺油进行加热,轻轻进行摇晃让锅大部分都能粘上油(这样不容易粘锅),加热1分钟后再倒入色拉油3大勺,加热
华龙网-新重庆客户端2月14日14时讯 疫情当前,全民“宅”在家不出门就是为防疫做贡献,很多朋友在家自己动手做起了美食并纷纷表示:为了熬过这个假期,我已经把我会做菜的本领全都使出来了,还是不够吃啊! 即日起,华龙网愉生活联合重庆江湖菜发展促进会、重庆融创茂共同推出“同舟共济抗疫 名厨教你做菜”活动,数十名名家大厨将在网上教大家做菜。 有荣获中华金厨奖、华人养身明星金厨奖的中国烹饪大师、杨记隆府行政总厨王清云;荣获中国国际美食节金鼎奖、全国烹饪技术比赛金牌、重庆市老宋家河鲜馆创始人宋彬;荣获全国十大名厨铂金奖、第25届厨师节金奖的国家高级技师、重庆丽华酒店餐饮总监曾庆波;荣获全国淡水鱼烹饪银奖、重庆清华大饭店行政总厨陈孝科;荣获中华金厨奖的重庆辣天下餐饮公司联合创始人钱广;还有跟谢霆锋同台过的《十二道锋味》的特邀名厨陈波……这可是用钱也买不到的精华教程哟! 麻婆豆腐、糖醋排骨、鱼香肉丝、泉水鸡……全是我们耳熟目染的家常菜,看看名家大厨如何玩转家常菜。不是在酒楼后厨,没有专业拍摄团队制作,全是大师们自拍做菜视频,无滤镜、无美颜,100%天然接地气,直观明了地让你宅在家里也能做美食、品美食
汽车和机械需要润滑油,主要用于润滑、辅助冷却、防锈、清洗、密封和缓冲。那么我们应该采用什么样的润滑油灌装机呢? 润滑油一般分为1-4L、16-18L和200L,这三种加注量在加注时是分开的。1-4l灌装设备有流量计式、活塞式和称重式三种
TBHQ是规定允许少量添加的食用抗氧化剂,跟BHT、BHA相比,TBHQ拥有更安全的性能,因为添加量少。TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。 TBHQ抗氧剂是使用食品方面的,用在医药和化妆品行业的都用其他抗氧剂 2.性状:白色至淡灰色结晶或结晶性粉末.有极轻微的特殊气味.宜与BHA合用但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg,本品为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为5‰),对大多数油脂均有防作用,尤其是植物油
调料:青、红椒50克,洋葱50克,干辣椒节35克,葱节100克,花椒15克,姜片25克,蒜瓣30克,八角5克,草果3克,糖色15克,胡椒粉8克,料酒20克,酱油12克,味精10克,盐12克,鸡精10克,鲜汤1千克,色拉油100克。 制作方法:土公鸡宰杀治净,剁成3厘米的块,洗净些水备用,土豆去皮,切2厘米的块,青、红椒切小块。锅内放入色拉油烧至六成热时放入鸡块小火煸炒5分钟,待其水分将干时烹入料酒出香,放姜片、干辣椒节、花椒、蒜瓣,八角,草果、葱节中火翻炒2分钟,放糖色,酱油,胡椒粉,鸡精,盐中火炒1分钟,掺入鲜汤、土豆块小火烧30分钟最后放入青椒块、红椒块、味精调匀后出锅,放入大盘即可
材料:瘦肉80克(也可用鸡肉),大白菜150克,韭黄100克,木耳5克,上海年糕300克,虾油5克,糖2克。 1、猪肉切丝,用盐拌过,再加蛋白捞匀,待30分钟;木耳泡水至发涨,摘去硬梗部分,清洗干净,切成丝; 2、白菜洗净切丝,韭黄摘干净切段备用,年糕切成0.3厘米厚的片; 3、油热至80℃左右,放下年糕片稍微炸一下使之定型,捞出; 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜,加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁,放下年糕拌炒,加入虾油和糖炒匀,关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 金针花饭 材料: 新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯 调味料: 盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙 做法: (1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用
5月23日大馆夜市正式开门迎客!据大馆夜市主办方介绍,在大馆夜市开业的同时将启动鞍山首届小龙虾节,5月23日当天小龙虾5.23元/10只,另外百事可乐全场1元钱,各种特色小吃还将买一送一,5月23日约上身边的小伙伴,一起来大馆夜市撸虾吧! 鞍山首届小龙虾节一定不会让你失望,味道那叫一个棒,吃过的人均赞不绝口。此次小龙虾节将颠覆以往的营销模式,江苏养殖基地空运、清水养殖、活虾、逐个清洗、现场制作。鹏大小龙虾体验馆的主厨已从事厨师行业近30年,曾专门去南京深造,学习烹饪小龙虾
1.草鱼头一个(约400克)去鳃,去牙,对半切开,用盐2克,葱段、姜片、黄酒各5克腌制10分钟;红薯粉丝100克用温水泡开待用。 2.锅入色拉油烧热,下入鱼头煎成金黄色至定形,倒出控油。 3.净锅入熟猪油、菜子油各50克,下入蒜子150克炒香,下入煲仔酱100克、煎好的鱼头,舀二汤没过鱼头,大火烧开转小火,加盖慢炖30分钟,然后下入粉丝烧开,用鸡精、鸡粉、白胡椒粉、芝麻油各2克调味,出锅装盘,撒香菜段50克即可
火锅是当下备受很多人们十分喜爱的美食之一,很多人都十分清楚四川火锅是当下十分闻名的特色美食,麻辣鲜香的火锅口味总能够给人回味无穷的感觉。而美味的火锅其关键在于底料的制作,那如何自制正宗四川火锅底料? 食材:用豆瓣,一定要正宗的豆瓣1/3袋、干红辣椒若干(可根据口味自己掌)。 1、把锅加热以后倒入一勺油进行加热,轻轻进行摇晃让锅大部分都能粘上油(这样不容易粘锅),加热1分钟后再倒入色拉油3大勺,加热
本文摘要:2张图片“油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的不来之一。” 食材明细主料面粉200g鸡蛋一个糖32g酵母3g色拉油20g水55g辅料盐1g甜香口味炸工艺三刻钟耗时非常简单可玩性制做油条的作法步骤1把鸡蛋、糖、盐放进盆内搅化,重新加入酵母搅化,再行重新加入水搅匀,再行重新加入色拉油配料,最后放入面内,制备面团。 2张图片“油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的不来之一