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福州是一座美丽的城市，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。福州美食和小吃让大家流连忘返，福州的地铁建设厚积薄发，展示出了强大的智慧创新动力。所以今天我们相聚在福州，感受福州城市之美和福州地铁之美，我相信大家会有很大的收获

华中农业大学食品科学技术学院，湖北武汉 430070 基金资助: 采用超声波辅助提取高粱外种皮中原花青素，在单因素试验的基础上，通过响应曲面分析对提取工艺参数进行优化，最优工艺为提取时间65min、提取超声功率60W、提取温度56℃。在此条件下高粱外种皮中原花青素的理论提取得率达到1.789%，验证实验条件下实际最大值为(1.764±0.006)%，达到理论得率的98.6%；与未用超声辅助提取的方法[得率为(0.906±0.033)%]相比，得率增加了近1倍。 相关文章 15 地址：北京市丰台区洋桥70号 中国食品杂志社《食品科学》编辑部　邮编：100068 本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发　技术支持：support@magtech.com.cn

基金资助: 摘要： 探究有机溶剂、氧化淀粉溶液质量分数以及交联剂用量对形成氧化淀粉水凝胶的影响，以及制备氧化淀粉水凝胶的**条件。结果表明，考虑β-胡萝卜素的溶解度以及有机溶剂的挥发性，选择二氯甲烷为有机溶剂，氧化淀粉溶液质量分数为10%时，制得的淀粉球孔径较小，装载率高，可达（29±3.2）%；当氧化淀粉上的羧基与铁的物质的量比为4.58∶1时，制得的淀粉球最稳定且易于在肠道碱性环境中释放出装载的β-胡萝卜素。这种氧化淀粉水凝胶球可作为一种低成本新型食品运载体系，对脂溶性功能因子具有较高的装载率，可为提高脂溶性生物活性物质的稳定性与生物利用率提供一定理论指导

为深入贯彻落实《国务院办公厅关于保障城市轨道交通安全运行的意见》（国办发〔2018〕13号）等有关要求，经交通运输部同意，现将《地铁车辆运营技术规范（试行）》（以下简称《技术规范》）印发给你们。请各省级交通运输主管部门切实加强组织领导，督促城市轨道交通运营主管部门在城市人民政府领导下，指导运营单位主动对接、积极协调、认真落实，从源头上提升地铁车辆本质安全水平和服务保障能力。 各地要及时做好《技术规范》实施情况的总结评估，执行过程中遇有问题请及时报部

为了保障宁波轨道交通线网有序、安全运营，提升现有应急管理体系数字化、信息化水平，计划按照“平战结合”、“数字孪生”的思路，进行宁波轨道交通应急管理平台试点建设工作，利用云计算、大数据、物联网、移动互联网、地理信息、三维建模等技术，通过构建宁波轨道交通各站点及关键部位的数字孪生体，并集成与应急管理主题相关的内外部各项数据，实现虚实映射与融合，从宏观、中观、微观层面，全面掌握轨道交通运营安全态势情况、周边环境影响因素变化情况，结合“数据分析引擎”，辅助研判，最终实现精准决策。 城际铁路——让都市圈“跑在轨道上” 地址：北京市丰台区公益西桥城南大道大厦1座1210室 邮政编码：100068