65min

华中农业大学食品科学技术学院，湖北武汉 430070 基金资助: 采用超声波辅助提取高粱外种皮中原花青素，在单因素试验的基础上，通过响应曲面分析对提取工艺参数进行优化，最优工艺为提取时间65min、提取超声功率60W、提取温度56℃。在此条件下高粱外种皮中原花青素的理论提取得率达到1.789%，验证实验条件下实际最大值为(1.764±0.006)%，达到理论得率的98.6%；与未用超声辅助提取的方法[得率为(0.906±0.033)%]相比，得率增加了近1倍。 相关文章 15 地址：北京市丰台区洋桥70号 中国食品杂志社《食品科学》编辑部　邮编：100068 本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发　技术支持：support@magtech.com.cn