saxs

讲座上，Topham教授深入浅出地介绍了高分子及高分子化学初步原理、嵌段共聚物的合成和微相分离机理、小角X射线散射（SAXS）技术在探究嵌段共聚物纳米尺度特征的原理和应用，并展示了多种自己设计的用于原位SAXS研究的实验装置及其实现原位SAXS观测嵌段共聚物的微波退火及聚合诱导自组装(PISA)过程。此外，Topham还详细阐述了可控合成不同嵌段共聚物序列结构与其玻璃化转变温度的关系，以及与我院王林格教授合作利用嵌段共聚物在纺丝溶液中的微相分离实现静电喷雾法制备均一的嵌段共聚物微球，并以此静电喷微球与同种嵌段共聚物纤维网膜通过自组装进行物理交联，构筑新型超疏水织物的相关应用。 Topham教授是我院客座教授，现任英国阿斯顿大学化学与应用化学系主任、阿斯顿材料研究院主任

苹果片是一种喜闻乐见的休闲食品，目前主要通过热加工生产，但热加工会导致苹果片褐变，对苹果片的感官及营养功能产生极大影响。近日，加工所果蔬加工与品质调控创新团队研究了不同干燥条件下，苹果片特征成分及果胶结构对苹果片表观褐变的影响。采用高效液相色谱测定绿原酸及5-HMF含量，排阻色谱、离子色谱、傅里叶红外、SAXS小角度测定果胶结构，并进行主成分分析及相关性分析