莴笋

简介：特色传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝

莴笋又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。 莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴笋，可改善糖的代谢功能

川菜这股麻辣风暴，刮到哪里，就把香辣带到哪里，而水煮牛肉的麻辣鲜香，让人吃到嘴里就欲罢不能。 第一，牛里脊切片，用姜汁、盐、水淀粉腌制上浆备用；另起锅，下芹菜、青蒜和莴笋尖炒到断生，起锅装盘垫底； 第二，锅上火，倒入菜籽油，放花椒和辣椒，变色后控油捞出，铺在案板上铡成刀口花椒辣椒备用； 第三，锅再次上火，放菜籽油，下郫县豆瓣酱，姜末蒜末，煸香后倒入开水，煮开后滗出渣子，将牛肉片抖散下锅，煮到9成熟后捞出装盘，剩下的汤汁中加盐、料酒、酱油，调好味道后，浇在牛肉上。将刀口花椒辣椒和蒜蓉铺在上面，浇热菜籽油即可

本文摘要：应急指挥中心简讯：　2月11日部分灾区肉蛋价格总体大位中有所波动　蔬菜价格涨跌互现粮油、燃料价格之后保持稳定　据监测，与上日比起，2月11日(大年初五)部分灾区肉蛋价格总体大位中有所波动，蔬菜价格涨跌互现，粮油、燃料价格之后保持稳定。 应急指挥中心简讯：　2月11日部分灾区肉蛋价格总体大位中有所波动　蔬菜价格涨跌互现粮油、燃料价格之后保持稳定　据监测，与上日比起，2月11日(大年初五)部分灾区肉蛋价格总体大位中有所波动，蔬菜价格涨跌互现，粮油、燃料价格之后保持稳定。　一、肉蛋价格总体大位中有所波动　猪肉

交易量：2009年12月份蔬菜共上市86个品种，交易量为32876吨，较去年12月份的29988吨上涨9.2%，环比下降9%。 平均价格：2009年12月份蔬菜平均价格为2.03元/公斤，较去年12月份的1.7元/公斤上涨19.4%，环比上涨25.3%。按农业部市场信息中心19个统计品种（大葱、韭菜、芹菜、西红柿、茄子、黄瓜、大白菜、元葱、土豆、大头菜、油菜、菠菜、菜花、豆角、蒜苔、莴笋、胡萝卜、白萝卜、青椒）统计，平均价格为2.86元/公斤，较去年同期的1.93元/公斤上涨48.2%；环比上涨22.2%

据农业农村部监测，5月15日“农产品批发价格200指数”为114.63，比昨天下降0.75个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为116.30，比昨天下降0.89个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为39.53元/公斤，比昨天下降2.5%；牛肉70.55元/公斤，比昨天下降1.1%；羊肉66.60元/公斤，比昨天下降1.6%；鸡蛋6.70元/公斤，比昨天上涨0.1%；白条鸡16.90元/公斤，比昨天下降0.7%。重点监测的28种蔬菜平均价格为3.86元/公斤，比昨天上涨0.5%；重点监测的6种水果平均价格为6.11元/公斤，比昨天下降1.1%；鲫鱼平均价格为17.66元/公斤，比昨天上涨0.2%；鲤鱼12.43元/公斤，比昨天上涨0.3%；白鲢鱼8.03元/公斤，比昨天下降0.6%；大带鱼37.19元/公斤，比昨天下降4.6%

几道营养健康的家常美食，味道纯正几道营养健康的家常美食，味道纯正，家人都喜欢吃。香菇手撕包菜材料：包菜、香菇、姜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、油做法：1、包菜洗净，去粗茎，撕成片；香菇泡好，洗净，切条；姜切末；辣椒切段；2、锅里油热，放下姜，辣椒爆香，下香菇煸炒，加点水闷几分钟；3、放下包菜快炒加盐，料酒翻车均匀，加盐、生抽、蚝油调味；4、待包菜发软放鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。培根炒竹笋材料：竹笋、培根、料酒、食盐、植物油、生抽、盐做法：1、冬笋连同外皮一起洗净，对半切开；2、把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟，将焯过水的冬笋切片；3、培根切成方片，放入煎锅中小火两面煎制，不一会儿培根会渗出很多油脂，就用这些油来炒冬笋片，将冬笋片放入锅中，转中火一起煸炒三分钟；4、让培根的香味和油脂渗入冬笋中，烹入料酒，调入适量的盐、生抽翻炒均匀即可出锅装盘

本文摘要：喝蜂蜜的迷信 1、蜂蜜尽可能不和性凉的食品，如西瓜、丝瓜等同时食用，以免引发呕吐。2、豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻

虽然留家厨房以粤菜为主，但偶尔跳出框框，给大家带点与别不同的菜式。 这道川味红烧牛尾是早年经营私房菜“黄色门厨房”时的招牌菜。这道菜最特别之处是用上连皮的牛尾，经长时间烹煮后，牛皮质感黏糯，令人一吃难忘

莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能