曲霉

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世界卫生组织（WHO，World Health Organization）10月25日公布有史以来第1份真菌清单，并称这些真菌对人类健康构成愈来愈大的威胁。 世卫25日表示，清单上的19种真菌值得药物研发人员与公共卫生官员的紧急关注。清单中，4种真菌被世卫认定为威胁级别最高

黄曲霉毒素（Aflatoxin）是黄曲霉、寄生曲霉等真菌产生的次级代谢产物， 被世界卫生组织的癌症研究机构划分为Ⅰ类致癌物，同时又是一种毒性极强的剧毒物质，广泛存在于各种食物中。玉米，花生，大米，小麦等谷物及其副产品是黄曲霉毒素的主要来源，同时饲料中的黄曲霉毒素B1经过动物代谢后产生的黄曲霉毒素M1仍然具有很强的毒性和致癌性，也广泛存在牛奶，血液，组织等食品中。黄曲霉毒素作为肝癌的三大诱因之一，也是诱发胃癌，肠癌等疾病的主要原因之一，对人类的健康构成很大威胁

真菌毒素检测仪是一款通过待检测物与抗体结合的方法分析待检样品中真菌毒素残留的仪器。风途真菌毒素残留快速检测仪能够检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品中如玉米、大米、小麦、大麦、糙米、麸皮、稻谷、豆粕、米糠、饲料中的黄曲霉毒素B1、T2毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素。 现在关于食品的检测项目很多，其中有些是关于真菌毒素的