硬质小麦

蛋白质含量直接影响到面粉的吸水率和面团的抗拉伸强度，是面条用粉的主要指标。面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经数道压延后，面筋相互粘连，并在面片中以细密均匀的网络包络着松散的淀粉，最终使之成为具有可塑性和弹性的湿面条。因而面粉中蛋白质含量的高低和质量的好坏是影响面条内在质量的主要因素

南繁是常用的加速育种措施，就是育种材料在本地夏秋季收获后，利用秋冬（春）季在南方温暖的地方再种植一季，通过一年两代，加速材料稳定，缩短育种年限，并有效提高小麦后代材料的适应性。 巴彦淖尔市农牧业科学研究所小麦团队已连续几十年到云南省元谋县进行南繁育种工作，2022年10月初克服北方各省市疫情影响，在元谋种植了一万余行小麦育种材料，春节前材料陆续进入成熟期，市农科所小麦育种团队杨蕾等人，春节期间放弃了与家人团聚和节日的休息，在云南南繁基地田间地头进行了紧张忙碌的选择收获工作，过了一个特殊的春节。大年刚过，市农科所党委书记段如文便赶到元谋县对南繁工作人员进行慰问，并参与了田间选择工作

糖尿病是威胁着人们健康的重要疾病，该疾病的发病率会随着年龄的增长而增高。老年糖尿病的发病率也在急剧增加。那么，你了解糖尿病营养治疗吗?下面就给大家详细介绍一下