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淀粉是食品重要成分，在食品体系中起到提供热能和影响质构作用，在蒸煮、烘焙等加热过程中，淀粉粒开始吸水膨胀，淀粉性质发生变化。淀粉中脂质在淀粉加热过程中影响淀粉特性变化；脂质存在会使淀粉溶胀性和溶解性降低，改变糊化温度和热焓，对淀粉流变性也会产生影响。本报告主要介绍脂质与淀粉相互作用及其对淀粉特性的影响

暨南大学环境学科起源于1981年设立的环境生物学专业，2001年6月成立环境工程系，2014年4月成立环境学院。曾永平教授任学院院长，周敏任党委书记。 学院共有专任教师48人，其中正高职称17人，副高职称29人，中级职称2人；45人具有博士学位占教师总人数的96%；有海外学习、工作经历一年以上的人员28人占60%；讲座教授7人，其中有加拿大皇家科学院院士1名、中国工程院院士1名、海外专家4人

为更好服务学校学科内涵建设，强化学校教师及科研人员对ESI、卓越期刊等相关知识的了解，提升我校教师科研水平和学术竞争力，近日，图书馆在材料学院、海生学院分别开展“数据赋能学科高质量发展”“ESI助力学科建设和科研创新”专题讲座。 讲座中，宣讲人员就相关学科ESI TOP期刊、ESI评价指标、ESI高水平论文及学科发展建议等内容作了说明与学院领导和教师进行了深度交流。 长期以来，图书馆一直致力于为二级学院学科建设提供有力支撑

OFweek光学网讯：近日，汤森路透集团发布了2015年科技期刊引证报告（JCR2014）。　《光：科学与应用》，以下简称Light）获得了它自创刊以来的第二个影响因子，14.603，在JCR收录的86种光学类期刊中排名第2位。在SCI收录的8618种国际期刊中，名列95名，成功跻身世界百强

近日，科睿唯安（Clarivate Analytics，原汤森路透）公布了ESI从2010年1月1日到2020年6月30日（共10年6个月）的统计数据。希望大家无须对ESI排名太过看重，仅供参考。 中国内地有学科进入全球前1%的313所高校中（北京协和医学院计入高校，北京协和医院计入机构，分开计算），中国科学院大学全球排名67位居内地榜首，清华大学全球排名76紧随其后居第二，北京大学全球排名81位屈居第三

ESI（Essential Science Indicators）最新发布数据显示，我校位居全球科研机构第801位（全球上榜机构总数为6455），较2020年3月份上升60位，位居国内科研机构第60位（国内上榜机构总数为466）。自2019年5月以来，我校ESI排名稳步上升，由922位上升至801位，共上升121位（图1），排名即将突破前800。 目前我校仍有8个学科位居全球前1%行列，分别为农业科学、植物与动物科学、工程学、环境科学与生态学、化学、生物学与生物化学、药理学与毒理学、分子生物学与遗传学，其中农业科学、植物与动物科学为全球1‰

近日国家教育部公布了2018年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）获奖名单。我院教授曹俊杰课题组申报的“非标准模型的唯象学研究”成果，获得2018年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）自然科学奖二等奖。 曹俊杰教授长期致力于超对称理论的研究

报告摘要：本报告主要讨论由连续时间动力学和离散时间动力学个体构成的混杂多智能体系统，探究其一致性问题。主要内容包括：考虑了一阶动力学个体组成的混杂多智能体系统，通过分析其交互方式，设计了三类分布式协议，通过代数图论和微分方程求解的方法，得到系统解决一致性的判据准则；基于博弈理论探究了混杂多智能体系统的一致性问题。假设每个时刻存在一个连续时间动力学个体和一个离散时间动力学个体进行博弈，设计了博弈收益函数，求得唯一的Nash均衡点，进而得到混杂多智能体系统解决一致性问题的可解