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吊白块，又称为雕白粉，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠。吊白块易溶于水，能改善食品口感和外观，因此经常会用作食品添加剂。吊白块溶于水后，会产生大量的有害物质，消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难 并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害 严重的还会导致癌变和畸形病变