平锅

大锅台美食现在餐饮市场上是很受欢迎的一种餐饮形式，人们对大锅台的热爱，使各类大锅台加盟也越来越火热，大锅台使用铁锅烧炖食物的方法使人们对铁锅的热爱也开始加归，这是因为铁锅能初铁，其中的铁元素可以被人体吸收，从而起到一定的补铁功效。 铁锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后，就会变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。 国外的测定表明，用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁竟能增加两倍

葱包桧儿，或称葱包桧，是一种杭州特产小吃，以春饼裹以面皮及葱（切成条状），用铁板用力按压在平锅上，反复数次，达成一定的熟度后做出。[1]传统上会在春饼上添加甜面酱或者辣酱来调味。由于该小吃由上下两个春饼各自裹着油条组成，葱包桧儿的量词为“副”，不称“一个”

刺老芽是一种有着山中人参之称的野生菜品，它营养价值极高，有多种氨基酸和维生素，能补中，也能预症。但是刺老芽每年的产量很少，很多人对它都很陌生，根本不知道刺嫩芽怎么吃。刺老芽是有多种不同的吃法的，一会我就把它的常见吃法写出来，想吃刺嫩芽的朋友快来了解一下吧