蔗作

（一）转(契)作：种植进口替代作物、外销潜力作物、地区特产及有机等作物。 （二）休耕：种植绿肥或办理生产环境维护等措施。 二、办理转(契)作、休耕对象及认定基准：以83年至92年为基期年，在基期年10年中任何一年当期作种稻或种植保价收购杂粮或契约蔗作或83年至85年参加“稻米生产及稻田转作计划”转作休耕有案之农地为办理对象

蒜头糖厂建于公元1906年，在日治时代曾是全台第三大厂。蒜头蔗埕文化园区由蒜头糖厂转型，蒜头糖厂不产蒜头，名称来自于所在地蒜头村而得名。园区内保有日据时代兴建至今的火车站、木造式员工宿舍，还有具有巴洛克风格的介寿堂，令人发思古幽情