窖藏

由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气，发生着三种变化： 01、挥发作用刚蒸馏出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻

石花酒厂旭东生态原酒窖藏基地原址是旭东机械厂（国家兵工厂），是一块四面环山的洼地，四季分明，但气温过渡平缓，早晚温差与周边地区相比相对较小，是一块白酒窖藏宝地。 基地所有原酒都储存在陶罐中，每一个陶罐都做工讲究，上面布满了毛孔，日复一日、年复一年，石花酒就在陶罐中呼吸，温度高时将酒中杂质析出，温度降低就从大自然中吸取有益的微生物。储酒的陶罐很有讲究，破损的是绝对不能用的，即便是一点点的渗漏也不行，每年被淘汰的不合格陶罐不计其数

宝鸡青铜器博物院素以馆藏青铜重器数量众多、工艺精美、内涵丰富而闻名海内外。其中，四十二年逨鼎、四十三年逨鼎于2003年出土于陕西眉县杨家村。逨鼎自发现以来，其令人叹为观止的青铜器制作精美异常，而且每件都刻有铭文，在考古学、历史学、古文字学等方面引起学术界的广泛关注

山东省市场监管局今天发布关于16批次食品不合格情况的通告，聊城市山东九州缘酒业有限公司、临沂市山东康利达食品有限公司、烟台市山东泺饮生物科技有限公司等企业生产的16批次窖藏浓香型白酒、柑橘罐头、牧恬蓝莓味发酵酸奶饮品等食品不合格。 闪电新闻记者了解到，根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监管局在生产环节对饮料、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品、薯类及膨化食品、饼干、糕点、罐头、酒类、调味品等10类食品及相关产品进行了监督抽检。 本次共抽检食品样品807批次，根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品791批次、不合格样品16批次

艾玛庄园 泰瑞斯白酒 Casa Ermelinda Freitas Terras Do Po white，有着柑橘、热带水果的富裕香气，明亮出色的酸度随着新鲜水果风味层层交叠，口感均衡新鲜。 Casa Ermelinda Casa Ermelinda酒厂创立于1920年，一直将葡萄园的管理与葡萄酒的品质视为公司最重要的事情，酒厂刚成立时以销售优质的葡萄酒给其他品牌为主，葡萄园座落在葡萄牙的Palmela产区，种植面积超过440公顷，主要的红葡萄品种为Castelao，非常适合酿造出浓郁适合窖藏的酒款，带有红色浆果与芬芳的花香。 在1997年时酒厂的负责人决定以自己的品牌销售全世界，并开始引进了最先进的酿酒设备，融合了新旧世界的优点，推出的第一个品牌为Terras Po Tinto，这个品牌开始在世界上闻名

白酒的酒花和啤酒的泡沫，有什么区别？ 在外喝酒时，酒友们有没有观察过，倒啤酒时，酒面上会出现绵密的泡沫，而倒白酒时，则是细密的“小泡泡”，也就是我们常说的酒花，那么，啤酒的泡沫和白酒的酒花形成原理一样吗？ 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作用”。 在白酒的酿造过程中，微生物、养分、糖分和淀粉发酵后产生了乙醇，与一定比例的氨基酸等有机物质相互作用便形成了我们所知的酒花

70年代初期恢复酿酒行业技术协作会议后，长沙市酒厂（即白沙酒业前身）多次以“组长厂”身份，主持召开了”省酿酒技术协作会议”和”中南五省酿酒技术协作会议”，加强了各酒厂间的技术协作交流，促进了全行业产品质量的提高。1972年，省市领导要求长沙酒厂开发一款接待专用酒，随即技术人员通过对茅台和泸州两家酒厂的考察，吸取两家之长，即浓香的入囗好和酱香的后味好，在结合长沙酒厂多年技术积累基础上，汲取长沙名泉白沙井水来酿制，开发出了既不同于以泸州大曲为代表的浓香型，更异于以茅台酒为代表的酱香型，独具“浓头酱尾”的优质大曲酒（即后来的白沙液）。 1973年5月经省名酒、名烟会议确定，省外事办核准，将该优质大曲酒定为湖南省招待外宾用酒

哪些人对二氧化硫比较敏感呢？一起来了解下吧。 1、老年人患有肺部或者心血管病可能性更大； 2、正值发育的儿童群体，因为他们的肺部尚还未完全发育； 3、活动量较大的人群，在同一环境下吸入的二氧化硫会比运动量过少的人多吸入的要多； 4、肺部有疾病的人群，如哮喘、慢性支气管炎、肺气肿患者暴露在低浓度二氧化硫中就有可能出现症状加重； 当前，二氧化硫在食品类和果汁饮品类加工业中是不可或缺的，它作为食品添加剂，主要起到防腐、保鲜的作用。二氧化硫也用于食品加工过程中的脱色，满足民众对加工食品和饮料的安全以及色、香、味等方面的要求

ꄲ下一个： 2008 法国澳乐堡干红葡萄酒（格拉夫列级酒庄） 建议饮用温度：15°C--18°C 正道红酒俱乐部位分别位于浦西斜土路与浦东川沙两处地址，分别占地面积近2000平方米。酒窖设有不同的服务功能区，如：会客品酒区；多功能活动厅；私属自管小酒窖；酒窖藏酒区；葡萄酒文化展示区。酒窖的全年自然温度在18°C－22°C，通过恒温、恒湿的自动控制系统，可将温度控制在12°C-15°C，湿度控制在60%－70%之间，完全符合静音、恒温、恒湿、私密、避光、防震、防辐射等专业级葡萄酒藏酒环境

Gratallops小镇的葡萄酒，Priorat法定优质产区，纯手工酿造。年产量600瓶。Priorat产区95%的葡萄都为红葡萄，因此这款酒是真正的珍宝